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Archivo por etiquetas: Carne

Alternativas del ejercicio ganadero

Durante años numerosas ganaderías del trópico bajo han trabajado en mejoramiento genético, con grandes inversiones, grandes expectativas pero, a la hora de cosechar, siguen obteniendo los mismos resultados productivos de hace mucho tiempo. Debemos reflexionar al respecto, buscar las causas y actuar decididamente para que tanto esfuerzo e inversión se justifique. Identificamos como una de ellas la deficiencia alimentaria en …

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El paradigma de la ganadería

Hace ya varios meses, en una entrevista que me hicieron, para un blog ganadero de una reconocida empresa productora de sales, el encargado de hacer la entrevista luego de hacerme una primera pregunta con referencia al uso del internet, y cuando ya esperaba me pidiera datos sobre, como realizo mi sistema, como divido potreros, cómo calculo las cargas, me hace …

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Esta feria se acabó

El pasado mes de abril se celebró la feria llamada Agroferia 2011 en la ciudad de Bucaramanga, como siempre, un grupo de amigos nos ponemos de acuerdo para asistir a ella y ver las novedades que nos presentan en cuanto a ganadería y a las industrias relacionadas con el sector. Siempre en los últimos eventos nos reunimos al final de …

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Mejoramiento genético en sistemas de doble propósito

Hoy día con las exigencias de los mercados internacionales, están exigiendo a los productores que sean más eficiente en las empresas ganaderas, por lo tanto, el mejoramiento genético es una de las herramientas que tiene el ganadero para hacer más eficiente cualquier tipo de explotación bovina, con la implementación de nuevas razas que se adapten bien al trópico. Es indudable …

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Pocas cifras, mucho corazón

En los últimos días, meses y años, hemos oído a los ganaderos hablar de lo difícil que esta el negocio, donde cada vez los costos están subiendo más y los precios de nuestros animales, por el contrario, cada vez van disminuyendo. Hace unos meses el comentario se hacía por la caída del acuerdo comercial con nuestro vecino, nos dábamos esperanzas …

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Producción más limpia

El Dr. Jorge Humberto García nos comparte un artículo muy interesante sobre el tema de la PML o Producción Más Limpia. Al finalizar el artículo los datos de contacto del autor quien realiza días de campo en su finca. Que lo disfruten.

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Interpretando un catálogo de carne

En un artículo anterior habíamos hablado de cómo interpretar catálogos de leche con el fin de elegir los toros que mejoren las características en que fallan nuestras vacas. En el siguiente artículo voy a hablar de cómo leer e interpretar un catálogo de carne.

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Ganadería productiva y limpia

En días pasados tuve la oportunidad de visitar la finca del Dr. Jorge Humberto García en la mesa de Ruitoque en cercanías de Bucaramanga. Esta finca es un grandioso ejemplo de lo que podemos lograr en pequeños espacios bien administrados. El Dr. García mantiene permanentemente un promedio de 56 animales en 7 hectáreas con un sistema de pastoreo que él …

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