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Archivo por etiquetas: Carne

Raciones utilizando una logística práctica

Quizás cuando hablamos de logística y autogestión nos imaginamos trabajando en un banco o un puerto, pero lo cierto es que estos términos denominan prácticas que bien pueden ser utilizadas en las fincas. Una finca es una empresa, un lugar con muchos productos que por lo general nos salen gratis y son mejores dentro de la misma finca que trayéndoles …

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Algunas razas de carne para el trópico

Muchas veces los productores se enamoran de determinadas razas de Ganado para explotar sin mirar perjuicios productivos y sin medir consecuencias solo por querer  criar una determinada raza, en este aspecto en este escrito he querido hacer un recorderis de razas y agregar otras que tienen futuro para criarse en los trópicos y donde se tendrá belleza y productividad juntas. …

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Producir carne in vitro

La investigación siempre es un avance hasta que deja de serlo y se cae en propuestas cuanto menos asombrosas, por no decir otra cosa. La última que se ha puesto sobre la mesa es del cientifico Willen Van Eelen, el fundador del Consorcio ‘Carne in vitro’, arrestado en un campo de prisioneros japonés en la II Guerra Mundial y obsesionado …

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Dudas sobre transferencia de embriones

¿Qué es una transferencia de embriones? Es una biotecnología para el mejoramiento genético y repoblamiento del ganado, consiste en provocar que una vaca o novilla “donadora”, mediante un tratamiento hormonal e inseminación con un toro probado con un alto valor genético, produzca varios embriones que siete días después le son extraídos para ser transferidos a otras hembras “receptoras”, que previamente …

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Las cosas pequeñas en ganadería

En el negocio ganadero, nos dedicamos a producir  crías, leche o kilos de carne, claro está que para tener buenos resultados en los tres programas es indispensable tener el alimento suficiente para producir los kilos de carne necesarios, para que los animales estén en buenas condiciones, para producir los mejores resultados. A diferencia de otros procesos productivos agropecuarios, como la …

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Carne verde, carne forrajera

Todos en algún momento, hemos oído hablar de la carne sin medicamentos, sin suplementos o llamada “Carne verde o carne ecológica” o solo producida por animales criados en pasto, muchos productores aducen ser de estos productores, al no agregar nada ala dieta animal,  pero se olvidad que tener animales improductivos y enfermos no es carne verde es un crimen ecológico. …

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Proceso y rendimiento de la canal bovina

En primer lugar, ¿qué entendemos por una canal bovina? Una canal bovina está representado por las estructuras anatómicas que quedan luego de que un bovino vivo se ha sacrificado bajo procedimientos estándares establecidos en los mataderos, desollado (eliminado la piel completa), eviscerado y desprendido de la cabeza (en la articulación occipito – atloidea), lo mismo que las manos (a nivel …

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10 errores que frenan el progreso ganadero

Deficiente Calostrado. Un importante número de crías no se calostran correctamente. El momento, la calidad, la cantidad, generalmente no corresponden a lo requerido. Unas cuantas mueren causando perdida visible, pero numerosos animales crecen con defensas deficientes, siendo fácilmente atacados por enfermedades, generándose cuantiosas pérdidas ocultas. Cura de ombligo inadecuada. Procedimientos, momentos, productos que no secan ni curan la herida, permitiendo …

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Cálculo para mejorar la carga por hectárea

Cada vez más estoy convencido de que para mejorar las cifras ganaderas lo más fácil es saber llevar un buen manejo de praderas, siendo fundamental tener un excelente conocimiento de  ellas y así poder obtener el mayor rendimiento de  los animales que las consumen. Desde hace ya más de 8 años he desarrollado un trabajo en mi finca en el …

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El precio de venta es una lotería

En nuestro programa ganadero, hay un factor muy importante y fundamental al cual tenemos que tratar de buscar una buena solución, y es la  gran dependencia dada al precio   de venta, antes que a factores productivos de los animales. Por esto creo importante resaltar como lo menciono en el títuloen cuanto a que, el precio  es como una lotería, es …

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