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Archivo por etiquetas: Carne

México: Congreso Internacional de la carne

Con un evento de lanzamiento,  la AMEG (Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado) presentó la edición 2017 del Congreso Internacional de la Carne, evento que reúne a toda la cadena de la industria cárnica nacional e internacional. Con la participación de Directivos de la Asociación se anunció el Congreso de dos días, organizado por la AMEG, el Comité Nacional del …

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¿Cuánto pasto debe comer un bovino?

¿A qué nos referimos cuando hablamos de “asignación de forraje”? Asignación de forraje son los Kg. De pasto que se les ofrece a los animales, expresado en Kg. de materia seca (MS) de pasto cada 100 Kg. de Peso Vivo por día. Por ejemplo si un novillo pesa 300 Kg., una asignación de pasto del 6 %, significa que le …

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¿Qué son los promotores de crecimiento?

Existen 2 tipos de aditivos que inducen el crecimiento: los que operan en la flora ruminal y los anabólicos, que se dividen en inyectables e implantes. Conozca la forma como funcionan estas sustancias que aumentan el rendimiento en canal. Antes que nada, el médico veterinario y consultor para la Región Andina de MSD Salud Animal, Rodrigo Cujiño, explicó que debe …

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Potreros con sombra: mayores ganancias de peso

¿Sabía usted que la sombra de un árbol puede hacer más nutritiva la leche y la carne de res que consumen millones de latinoamericanos? Cientos de pequeños ganaderos colombianos parecen haber dado con una fórmula para producir más y mejor leche y carne vacuna, que es amable con los animales y con el medio ambiente. No es una fórmula mágica …

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Nutrición durante el último tercio de gestación

Si bien la cría es el inicio de la cadena de producción de carne, muchas veces se minimiza el impacto de la nutrición de las madres durante la gestación sobre el crecimiento y desarrollo de los terneros. El foco se pone en el crecimiento muscular y la adipogénesis intramuscular, según un trabajo elaborado por el ingeniero agrónomo Darío Colombatto. En …

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Manual de ganadería en el trópico bajo

A mediados del siglo pasado el negocio ganadero empezó a incorporar nuevas alternativas de manejo. Debido a la demanda de leche líquida para comercializar, los ganaderos comenzaron a ordenar sus vacas, compartiendo la producción de esta con el ternero. De un sistema ganadero de cría, madre e hijo como binomio productivo, se pasó a un sistema de tres ¨socios¨ la …

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Silos enriquecidos con proteína

La necesidad por parte de los productores de mantener la productividad y competitividad de la ganadería ha generado un proceso de intensificación productiva, que ha adoptado a los sistemas de encierre como estrategia. Este modo de engorde comprende un manejo nutricional basado en el balanceo de la dieta mediante el suministro de concentrados con proteína. En este proceso evolutivo de …

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Manejo de la ceba estabulada (parte I)

En las explotaciones productoras de carne bovina en forma intensiva, es importante implementar una correcta planeación de las diferentes actividades zootécnicas, nutricionales, productivas y económicas. Lo anterior tiene una estrecha relación con la rentabilidad del negocio ya que en México la producción intensiva de carne bovina ha presentado reducidos márgenes de utilidad económica debido que se han incrementado los costos …

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Raciones utilizando una logística práctica

Quizás cuando hablamos de logística y autogestión nos imaginamos trabajando en un banco o un puerto, pero lo cierto es que estos términos denominan prácticas que bien pueden ser utilizadas en las fincas. Una finca es una empresa, un lugar con muchos productos que por lo general nos salen gratis y son mejores dentro de la misma finca que trayéndoles …

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Algunas razas de carne para el trópico

Muchas veces los productores se enamoran de determinadas razas de Ganado para explotar sin mirar perjuicios productivos y sin medir consecuencias solo por querer  criar una determinada raza, en este aspecto en este escrito he querido hacer un recorderis de razas y agregar otras que tienen futuro para criarse en los trópicos y donde se tendrá belleza y productividad juntas. …

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