Para comenzar hay que decir que la ganadería tradicional supone muchas cosas falsas y claramente antieconómicas. La ganadería tradicional supone que es necesario destetar una cría para lograr una nueva preñez, cosa que es totalmente falsa teniendo en cuenta que la hembra bovina tiene la capacidad fisiológica de producir una cría por año en condiciones favorables a sus requerimientos. La fórmula empleada durante casi 500 años (desde la llegada del bovino a América) ha sido:

Preñéz → Parto → Destete → Preñéz

Mientras que en la ganadería de cría tecnificada buscamos la siguiente fórmula:

Preñéz → Parto → Periodo voluntario de espera → Preñéz

En la primera fórmula, la fórmula tradicional, aceptamos como cierto que una vaca criando debe perder más del 10% de su peso vivo y esa pérdida de las reservas corporales nos lleva al tan mentado anestro postparto; por el contrario, en la segunda fórmula, la fórmula tecnificada, comprendemos que la vaca criando tiene mayores requerimientos que la vaca vacía, satisfacemos esos requerimientos, mejoramos el balance energético, sincronizamos luego de la involución uterina y logramos una nueva preñez antes de los 80 días post parto.

Es difícil saber cuánto cuesta en promedio una vaca vacía teniendo en cuenta las disímiles formas de producir que encontramos de finca a finca pero sí es posible aproximar las pérdidas partiendo de la base de lo que se deja de recibir por tener las vacas vacías.

Tomando como ejemplo una finca de doble propósito donde las vacas producen en promedio 8 litros de leche por día podemos decir que una vaca produce por mes 240 litros de leche, producto que a $700 implica un ingreso mensual de $168.000. Esa misma vaca tiene un ternero destinado a la ceba que gana 750 gramos diarios lo que equivale a 22.5 Kg /mes. Esta carne en pie a $3.000 implica un ingreso mensual de $67.500. La sumatoria de los productos de esta vaca nos da $235.500 mensuales.

Ahora llevemos estos valores a un calendario tomando como base dos vacas paridas el 1° de enero de 2010 pero una de ellas (V1) es preñada a los 90 días del parto y la otra (V2) es preñada 30 días luego del destete.

En la tabla anterior vemos el comportamiento de estas 2 vacas. Las 2 vacas dan cría el 1° de enero de 2010 pero la V1 es preñada nuevamente el 1° de abril y la V2 es preñada nuevamente el 1 de Septiembre. En el ejemplo tenemos como día del destete, venta de becerros y secado de las vacas el 1° de agosto de 2010 (es sólo un ejemplo). Ahora veamos el comportamiento de estas mismas vacas para el año 2011.

En la tabla anterior vemos que la V1 volvió a parir el 15 de enero mientras que la V2 nos dió una nueva cría el 15 de Julio. En las tablas sólo hemos contabilizado la ganancia diaria de peso del becerro y no hemos contado el precio base del ternero nacido el cual puede ser de $150.000 ó $15.789 mensuales durante la gestación, lo que nos lleva a las siguientes tablas:

Haciendo caso de este ejemplo, tenemos que los ingresos de V1 y V2 para el periodo 1° de enero de 2010 a 1° de enero de 2012 fueron:

V1: $ 3.574.202 | V2: $ 3.103.284

Tenemos una diferencia de $470.918 que dejamos de recibir por la forma como manejamos a la V2, pero teniendo en cuenta que el ejemplo tomó como base 2 vacas que parieron el mismo día, estas pérdidas serán progresivas y acumulativas año tras año como podemos ver en la siguiente tabla (ya incluye el valor base del becerro):

Para el tercer año de este ejemplo (2012) es más que evidente lo que ocurre: mientras V1 dura casi todo el año produciendo, V2 produce durante la totalidad del primer mes, la mitad del segundo mes y a la mitad del tercer mes se vuelve a preñar; durante el resto del año se mantiene gestante con proyecto de parir el 1° de enero del año siguiente. Si revisamos la producción de este año tenemos:

V1: $1.788.601 | V2: $ 502.495

Ahora veamos la sumatoria de los tres periodos ejemplificados:

V1: $5.362.000 | V2: $3.605.779

La diferencia entre V1 y V2 es de $1.756.221 tan sólo en la producción.En este ejemplo nuestra V1 fue preñada 2 veces a los 90 días luego del parto. Realizar esto cuesta en promedio $110.000 por vaca de forma que pueden sacar sus conclusiones.

Este ejemplo no pretende ser una revelación ni nada por el estilo. No he tenido en cuenta las hembras mejoradas de reemplazo que pueden nacer en la finca ni he utilizado valores muy cercanos a la realidad. De igual forma, si sacáramos los costos de mano de obra, combustibles, sales mineralizadas, servicios, vacunas, desparasitaciones, vitaminas, suplementos proteicos y energéticos, depreciación de instalaciones y kilogramo de pasto el panorama sería mucho menos alentador para la V2.

A ganaderos: quienes deseen iniciar programas de IATF en sus fincas me pueden llamar al 311 263 8110 o contactarme vía email dando click aquí.

Por favor SÓLO interesados en comenzar o darle continuidad a este tipo de proyectos en su finca.

El protocolo OvSynch lleva más de 10 años en uso pero a través del tiempo han surgido nuevas alternativas para su uso aunque sus bases siempre han sido las mismas: GnRH (hormona liberadora de gonadotropinas) y PGF2α (Prostaglandina F2 alpha).

El gráfico nos muestra algo muy sencillo: el campo amarillo nos indica la vida del cuerpo lúteo. Al poner la GnRH del día 0 se puede inducir una ovulación y la posterior formación de un nuevo cuerpo lúteo con el surgimiento de una nueva onda de crecimiento folicular. Al aplicar la PGF2α del día 7 hacemos regresar ese cuerpo lúteo y con la última dosis de GnRH inducimos la ovulación del nuevo folículo. En la siguiente imagen se aprecia lo que ocurre cuando el hipotálamo produce GnRH de forma natural:

Imágenes de ovarios: Dr. Aldemar Chávez

Lo que ocurre es muy sencillo: el hipotálamo envía GnRH a la hipófisis, la hipófisis envía FSH al ovario haciendo crecer un folículo, el folículo produce estrógenos (E2) que van a sangre; hipófisis envía LH al ovario haciendo que se produzca la ovulación. En la fosa donde estaba el folículo se crea un cuerpo hemorrágico (CH) y luego un cuerpo lúteo (CL). Ese cuerpo lúteo produce progesterona (P4) que impide que se produzca una nueva ovulación. Luego de un tiempo llamado periodo de reconocimiento materno si el útero no encuentra una cría produce prostaglandina (PGF2α) y hace que el cuerpo lúteo caiga dando inicio a un nuevo ciclo.

Las variaciones son el resultado de una serie de estudios que buscaban responder básicamente una pregunta: ¿Cuál sería la diferencia en la tasa de concepción (TC) aplicando la IATF a diferentes horas luego de la segunda dosis de GnRH?

El estudio demostró que aquellas vacas inseminadas al mismo tiempo que recibían la segunda dosis de GnRH (variación 1: CoSynch) tenían una tasa de concepción (TC) más baja que aquellas vacas inseminadas a las 16 horas de la segunda GnRH (OvSynch clásico). El mismo estudio demostró que las vacas inseminadas a las 32 horas de la segunda GnRH tenían la TC más baja de todo el estudio.

Variación 2: CoSynch 72

En CoSynch 72 la IATF se realiza a las 72 horas luego de la PGF2α pero la diferencia radica en que la segunda dosis de GnRH no se aplica a las 48 horas de la PGF2α sino al mismo tiempo de la IATF (72 horas) tal y como se ve en el siguiente gráfico:

En este protocolo es necesario detectar celos e inseminar a aquellas vacas que lo muestren. Una posible variación a este protocolo sería incluir un dispositivo liberador de progesterona entre los días 0 y 7 (entre GnRH y PGF2α). Un estudio determinó las tasas de concepción para los tres protocolos vistos hasta ahora (OvSynch, CoSynch y CoSynch72).

Variación 3: OvSynch56

Esta variación fue desarrollada por la Universidad de Wisconsin-Madison. Consiste en aplicar la segunda dosis de GnRH 56 horas de la PGF2α y la IATF a las 16 horas de la segunda GnRH. La idea es dar más tiempo a la maduración folicular.

Un estudio evaluó las tasas de concepción (TC) para los protocolos CoSynch, CoSynch72 y  OvSynch56 mostrando resultados prometedores para este último:

Estos protocolos ofrecen buenos resultados con una inversión mínima. Sin embargo, aquellas vacas acíclicas no van a responder bien a ellos por lo cual en este grupo de animales se hace necesaria una nueva variación.

Variación 4: CIDR-Synch

Consiste en aplicar un dispositivo liberador de progesterona (P4) entre los días 0 y 7 del protocolo. Esta variacion no produce los altos resultados del protocolo CIDR-eCG pero es una buena alternativa cuando de minimizar costos de trata. Las crías, si las hay, deben ser retiradas de sus madres durante 96 horas (desde PGF2α hasta 24 horas de IATF en el caso de OvSynch56).

Consideraciones generales:

1. No aplique protocolos al azar. Un protocolo puede ser muy económico cuando se obtiene una cría y muy costoso cuando no se obtiene nada (o se obtiene un quiste).
2. Formule los protocolos con base en una estricta evaluación reproductiva.
3. Aplique siempre las dosis recomendadas por el fabricante. Ahorrar en hormonas equivale a perder crías valiosas.
4. Realice diagnóstico temprano de preñez (<40 días). Con esto ganará mucho dinero disminuyendo los días abiertos y el IEP.
5. No se case con un protocolo. Cada etapa productiva requiere un manejo hormonal diferente.

Créditos:

Información e imágenes de los protocolos: ABS México

Imágenes de los ovarios: Dr. Aldemar Chávez. Composición: Jairo Serrano.

Imagen CIDRSynch: Jairo Serrano. Tomando como base el protocolo OvSynch56 de ABS México.

A ganaderos: quienes deseen comenzar programas de IATF en sus fincas me pueden contactar dando click aquí o llamándome al teléfono 311 263 8110.

9 de las hembras sincronizadas eran vacas amamantando con entre 50 y 90 días post parto. Las otras 2 eran vacas destetando en muy mala condición corporal.

De las vacas amamantando podemos decir:

1. A pesar de estar amamantando no habían perdido mucha condición corporal. A estas hembras antes de trabajarlas se les aumentó la oferta de energía.
2. Las crías de estas vacas fueron separadas y mantenidas en corrales aparte con suficiente agua y comida. Todos los días eran llevadas a sus madres durante periodos de 30 minutos 1 ó 2 veces por día.
3. El protocolo para cada vaca fue formulado previa evaluación reproductiva por palpación rectal (identificación de estructuras ováricas, tonicidad, involución etc) y ecografía donde fue necesario.
4. Ninguna había presentado signos de celo luego del parto.

De las vacas destetando podemos decir:

1. A pesar de encontrarse en baja condición corporal se encontraban ganando peso lentamente
2. Una de ellas había presentado al menos 1 celo natural antes de formular y aplicar protocolos

El diagnóstico por palpación rectal se hizo a los 39-40 días de la primo IATF. 7 animales presentaron una preñez evidente al tacto. En 4 animales se tuvo dudas y fue necesario pasarles el ecógrafo para confirmar o descartar preñez. Aquí las imágenes:

En este momento estoy sincronizando 13 animales más en las mismas fincas. Este nuevo grupo de animales tiene características similares con el grupo inicial. Vamos a ver qué resultados obtenemos (lo publicaré en 40 días).

Conclusiones:

1. No sincronice animales que estén perdiendo peso. El bloqueo que ejerce la pérdida de reservas impide un buen desempeño reproductivo.
2. Separe las crías. El efecto cría y la unión vaca/becerro son grandes inhibidores de la actividad del eje hipotálamo – hipófisis – ovario – útero.
3. Mejore la oferta energética durante los primeros 90 días post parto.
4. No utilice protocolos OvSynch en vacas con cría al pie, anestro prolongado o baja condición corporal. De ser necesario usar uno de estos protocolos emplee un dispositivo de P4 entre el día 0 (GnRH) y el día 7 (PGF2α).
5. No aplique protocolos sin haber evaluado cada hembra en particular.
6. Ajuste las dosis de estrógenos de acuerdo a la raza, la edad y la concentración del producto.
7. Sea estricto con las horas de aplicación y retiro de los productos.

Y por supuesto no espere resultados del 100%. Este caso que aquí presento es una eventualidad propia de una muestra pequeña. En IATF los resultados buenos están por el orden del 50% al 75% pudiendo ser superiores en donde se hace resincronización (P4 d23 – d30).

A ganaderos: quienes deseen comenzar programas de IATF en sus fincas me pueden contactar dando click aquí o llamándome al celular 311 263 8110.

Identificación de estructuras post mortem.

Palpación rectal y paso de catéter

Evaluación andrológica y práctica con electroeyaculador

Evaluación microscópica del eyaculado

Manejo de equipos de Inseminación Artificial

Práctica de ecografía básica

Los asistentes: Yonny Urrego; Gloria Esperanza Cortés; Laura Alejandra López; Josué David Córdoba; Antonio Canchila y Oscar Díaz Rueda. Un excelente equipo de trabajo. Gracias a ellos por su asistencia y por compartir su tiempo y experiencia con nosotros. A todos ellos les deseamos una vida profesional llena de éxitos y satisfacciones.

Los interesados en ser notificados cuando salgan nuevos cursos nos pueden  escribir a través del formulario de contacto o pueden suscribirse gratuitamente al boletín electrónico de este blog dando clic aquí.

Nota: a los suscriptores les llegará un email de confirmación que deberán activar en el momento.

La inversión para asistir a este taller es de $520.000 e incluye:

1. Transporte Bucaramanga – Finca
2. Alojamiento
3. Alimentación
4. Materiales del curso
5. Memorias impresas a todo color
6. Memorias electrónicas
7. Certificado de asistencia
8. Transporte Finca – Bucaramanga

Durante este taller el asistente tendrá la oportunidad de aprender a Inseminar Artificialmente una hembra bovina y conocerá las técnicas de colecta de semen y evaluación andrológica del toro así como los principios básicos de la técnica de ultrasonografía en bovinos. El programa de trabajo para este curso es el siguiente:

Día	Hora	Actividad
Viernes 14 de mayo de 2010	5:00 a.m.	Salida hacia El Socorro
Viernes 14 de mayo de 2010	9:00 a.m.	Módulo teórico
Viernes 14 de mayo de 2010	4:00 p.m.	Práctica en piezas de matadero
Sábado 15 de mayo de 2010	5:30 a.m.	Inicio de práctica
Sábado 15 de mayo de 2010	6:00 a.m.	Palpación e identificación de la anatomía
Sábado 15 de mayo de 2010	10:30 a.m.	Paso de catéter a través del cervix
Sábado 15 de mayo de 2010	6:00 p.m.	Manejo de equipos de I.A.
Domingo 16 de mayo de 2010	6:00 a.m.	Paso de catéter a través del cervix
Domingo 16 de mayo de 2010	10:30 a.m.	Práctica personalizada de ecografía
Domingo 16 de mayo de 2010	2:00 p.m.	Electroeyaculación y evaluación andrológica.
Domingo 16 de mayo de 2010	5:00 p.m.	Regreso a Bucaramanga

Algunos de los temas que veremos durante el desarrollo de este taller son:

1. Anatomía y fisiología de la hembra bovina
2. Detección natural de celos e inducción
3. Técnicas de inseminación artificial (2 técnicas)
4. Paso de catéter y pistola a través del cervix
5. Manejo de semen y equipos de inseminación artificial
6. Evaluación andrológica
7. Electroeyaculación y evaluación microscópica del semen
8. Principios básicos de ultrasonografía en bovinos
9. Ultrasonografía del ovario y detección de preñez

Los interesados en asistir a este taller pueden separar su cupo con $250.000 y pagar el saldo restante al momento de iniciar el evento. Quienes deseen preinscribirse deben seguir los siguientes pasos:

1. Solicitar información de la cuenta llamando al teléfono 311 263 8110. escribiendo al email prosegan@gmail.com o enviando sus datos a través del formulario dando clic aquí.
2. Una vez consignado enviar información de lugar y número de consignación al correo electrónico prosegan@gmail.com. Deben también adjuntar en este correo nombre completo, cédula, profesión o institución académica donde cursa sus estudios y ciudad de origen.

Recomendamos a los interesados realizar con prontitud su inscripción pues son solamente 6 cupos por taller.

Pedimos el favor a quienes reciben esta información en sus correos electrónicos de reenviarla a todos sus contactos que puedan estar interesados en asistir a este evento. Gracias de antemano.

Todo equipo de Inseminación Artificial cuenta con unos implementos básicos que facilitan la aplicación de esta técnica.

1. Caja portaelementos
2. Pistola Universal Minitube
3. Guillotina cortapajillas
4. Pinzas para pajillas
5. Termómetro digital
6. Fundas sanitarias
7. Camisa sanitaria
8. Toalla de papel

Tenemos que descongelar las pajillas a 36 – 37°C en un termo con agua limpia. No descongelamos en la boca, ni en la axila, ni en el ombligo ni mucho menos más abajo. Tampoco graduamos la temperatura por sensación térmica a no ser que el inseminador sea un Super Héroe con la capacidad de medir la temperatura exacta con los pulpejos de sus dedos.

Buscamos la pajilla sin exponer la canastilla por encima de la línea de descongelamiento del termo. Tomamos la pajilla con las pinzas y reacomodamos la canastilla en su lugar. Una vez con la pajilla afuera la secamos y la llevamos al termo de descongelado el cual debe tener agua a la temperatura adecuada.

El agua debe cubrir la totalidad de la pajilla para que el descongelado sea uniforme y no queden cristales en la pajilla. Mantenemos la pajilla durante 40 segundos en el agua y la sacamos. Luego secamos la pajilla y cortamos su borde sellado por calor (el borde opuesto a los tapones) con la guillotina o cortapajillas.

Llevamos la pajilla a la pistola teniendo la precaución de no tocar la punta. La pistola universal recibe tanto pajillas (0.5) como minipajillas (0.25).

Con la pajilla dentro de la pistola ponemos la funda y sobre la funda ponemos la camisa sanitaria. Esto último es omitido por muchos técnicos pero en realidad es una buena medida para evitar contaminaciones y proteger la pajilla.

Cubrimos la punta de la pistola con la toalla de papel y la acercamos al cuerpo para mantener la temperatura. Cuando llegamos al animal con la misma toalla de papel limpiamos la vulva y comenzamos el procedimiento. Los interesados en ver el procedimiento paso a paso pueden visitar el artículo llamado Inseminación artificial en imágenes publicado en este blog.

Las imágenes de este artículo se pueden utilizar libremente sin retribución económica.

Este fue un trabajo muy interesante porque pudimos intercambiar prácticas culturales de producción y en este momento estamos realizando un manual de funciones enfocado a esta finca en particular (Hacienda El Listón) basándonos en los hallazagos encontrados durante la visita.

Dentro de las actividades que realizamos en esta consultoría se encuentran:

1. Evaluación de la condición corporal del hato
2. Diagnóstico de preñez y problemas reproductivos
3. Capacitación en inyectología
4. Práctica de terapia de fluidos
5. Práctica de castración de machos
6. Práctica de topización y manejo de becerros
7. Práctica de inmovilización electrónica
8. Capacitación en palpación rectal de bovinos
9. Capacitación en sincronización de celos y ovulaciones
10. Manejo de equipos de Inseminación Artificial
11. Capacitación en técnica de inseminación artificial rectovaginal
12. Elección de la raza que presenta mayor adaptación y rendimiento
13. Manejo de instalaciones (manga, brete, báscula)
14. Evaluación de instalaciones (cercas, corrales, comederos, bebederos)
15. IATF en vacas amamantando y/o con baja condición corporal
16. Conferencia de reproducción
17. Conferencia de nutrición
18. Recorrido de potreros
19. Sistemas de riego
20. Pláticas de sanidad y tratamientos
21. Plan sanitario de la finca y otras más.

A continuación algunas imágenes tomadas durante esta visita:

Recorrido Hacienda El Listón. División de potreros.

Evaluación de bebederos.

Evaluación de instalaciones

Manejo de instalaciones

Mejoramiento de la dieta

Prácticas de manejo

Identificación de estructuras y anatomía reproductiva

Paso de pistola y catéteres

Sincronización de celos y ovulaciones

La consultoría finaliza con la formulación de unas recomendaciones y un manual de funciones aplicado a esta finca en particular. Me encantaría poder publicar los hallazgos y sugerencias pero esta es una información de carácter privado para los interesados. Sin embargo, si alguien desea contratar una asesoría puede hacerlo mediante el formulario dando clic aquí.

A mis amigos Augusto Antunez y Germán Irías así como a sus familias y amigos me queda expresarles un enorme agradecimiento por esta oportunidad brindada y por su inmejorable atención y deferencia para conmigo y recordarles también que tienen en mí a un amigo y asesor incondicional en todo cuanto requieran y esté a mi alcance.

Práctica inicial con piezas de matadero

Identificación de estructuras ováricas

Un excelente grupo de trabajo

Práctica de Palpación Rectal

Práctica de Andrología

Práctica de electroeyaculación

Obtención del eyaculado

Evaluación del material seminal

Práctica de manejo de equipos de Inseminación Artificial

Inseminación Artificial en Bovinos

Muchas gracias a nuestros amigos Carlos Eduardo Angarita (San Martín, Cesar), Héctor Osorio y Víctor Montoya (Bogotá), Andrés Felipe Serrano y Carlos Alberto Gaviria (Medellín), Dubel Cely Leal (Cúcuta) y Pantaleón Farelo (Valledupar) por su asistencia, su excelente compañía y su buena voluntad para compartir su tiempo con nosotros.

En nombre del Dr. Carlos Augusto Sanabria y en el mío propio queremos desearles una vida llena de éxitos y satisfacciones profesionales y expresarles nuestra sincera amistad recordándoles que pueden contar con nosotros para lo que necesiten.

Click sobre la imagen para ampliar

El curso está dirigido a: técnicos y tecnólogos agropecuarios, estudiantes, médicos veterinarios, zootecnistas, ganaderos, trabajadores de fincas y entusiastas de la ganadería

Este es un curso 100% personalizado, dictado por dos instructores y únicamente para 6 alumnos en donde los asistentes tendrán la oportunidad de trabajar con electroeyaculador y microscopio con el fin de tomar una muestra de semen y evaluar la fertilidad de un toro; le haremos evaluación y conteo espermático a pajillas congeladas; el asistente aprenderá la técnica básica de palpación rectal en bovinos con el fin de detectar preñeces e identificar estructuras ováricas y conoceremos dos diferentes métodos de Inseminación Artificial en Bovinos.

El asistente a este curso también conocerá las bases y fundamentos para formular protocolos de sincronización para inseminación artificial a celo detectado o a tiempo fijo y como valor agregado al finalizar el curso el estudiante inseminará con semen real una vaca o novilla que previamente habremos sincronizado para tal fin.

La inversión para asistir a este curso es de $500.000 e incluye: transporte Bucaramanga – Finca – Bucaramanga; alojamiento; alimentación; materiales; pajillas; memorias impresas a todo color y certificado de asistencia.

Por experiencia sabemos que este tipo de cursos diseñados para pocos asistentes agotan sus cupos muy rápido de forma que invitamos a quienes realmente se encuentren interesados en asistir a tramitar pronto su inscripción.

Los interesados nos pueden contactar a través del formulario de contacto dando Click Aquí; llamando en horas de oficina al teléfono 311 263 8110 o escribiendo directamente al correo electrónico prosegan@gmail.com.

Nuevamente este curso promete estar buenísimo.

Link recomendado: Fotos del Curso de Cirugía

Por: Luis Arturo Gil Ph.D.

A nuestros “expertos” admiradores de los avances técnicos que se aplican exitosamente en otras latitudes, frecuentemente se nos olvida que nuestra ganadería tropical en poco se parece a aquellas para las cuales fueron desarrolladas esas técnicas.

Cierto es que aquí también tenemos ganaderías con alto grado de tecnificación, pero tales casos constituyen la excepción y no la regla. La regla, o sea el 95% del ganado en Colombia se cría en condiciones extensivas, climas cálidos, suelos pobres sin fertilizar, marcadas fluctuaciones meteorológicas (de la sequía a la inundación), pastos de baja calidad y manejo zootecnico-veterinario casi inexistente.

Semejante panorama parece insuperable; “eso es lo nuestro”…“así somos”…“que le vamos a hacer”. Pero recordemos que toda adversidad puede verse como una condena, o como una oportunidad de superación.

Cuando uno observa cuales son las condiciones en que se debate la ganadería próspera, de avanzada y tecnificada de otros países, descubre que su competitividad no es tan fuerte como uno la imagina. Se apoya sobre todo en una fuerte inversión de capital, como la que se requiere para mantener el ganado en el invierno, bajo techo, a veces con calefacción, siendo alimentado y aseado durante 3 a 5 meses al año. Tierras e infraestructuras muy caras, muchas con irrigación, con pastos cultivados y el uso de maquinaria de alto costo.

La terminación o engorde se hace en instalaciones complejas, automatizadas, bajo confinamiento y con concentrados ricos en energía a base de cereales y nitrógeno no proteico. Luego se enfrentan a un mercado en continua contracción, plagado de mitos sobre lo inhumano y nocivo que es comer carne, de vacuno en especial. De acuerdo a algunos estudios, si la industria cárnica tuviera que remediar los supuestos o reales daños que causa al ambiente y pagar el costo real de la energía que invierte, su balance productivo resultaría negativo; consume más de lo que produce.

¿Como puede entonces sostenerse tal sistema? A base de una casi perfecta eficiencia productiva y una rápida rotación de la inversión. Por ejemplo, la edad de sacrificio es entre uno y uno y medio años, cuando los animales llegan a un peso de entre 1000 y 1300 Kg. Es fácil deducir cual es la calidad de esa carne: tierna, jugosa, con incrustaciones grasas… Deliciosa.

La eficiencia reproductiva se mantiene descartando vacas que dejen de producir una cría por año. La producción de leche se mantiene entre 50 y 80 Kg. /día/vaca a base de alimentos concentrados. Estos niveles se logran con razas especializadas, de genética muy avanzada y alimento que suple perfectamente los requerimientos para cada etapa de la producción.

El panorama anterior nos revela cuan lejos estamos de alcanzar ese nivel tecnológico, pero, ¿sería eso lo ideal para nosotros? Nuestras condiciones climáticas, medio ambientales y culturales siendo distintas, demandan la generación de una tecnología adaptada a esas condiciones. ¿Por qué entonces importar segmentos tecnológicos aislados, que fuera de su contexto y articulación al sistema completo, son infructuosos y poco aportan a la sostenibilidad de nuestro aparato productivo?

Persuadidos de la necesidad de desarrollar una tecnología adecuada al trópico, hace unos 30 años, nos dimos a la tarea de resolver el problema que consideramos era la mayor limitante de la ganadería tropical, los prolongados períodos anéstricos post parto. Los cálculos de entonces (que continúan igual) indicaban que en promedio una vaca producía un ternero cada tercer año, debido a que después de parir permanecía todo un año vacía, sin ovular ni manifestar estro o calor, condición llamada anestro post parto, dicho de otra manera, la mitad de los vientres del hato nacional son permanentemente improductivos, su tasa reproductiva es la mitad del potencial del bovino, que es de un ternero por año.

Creyendo que este problema era consecuencia del medio ambiente tropical, y que su solución sería producir forraje de manera continua mediante irrigación y fertilización, saneamiento y demás medidas del mismo costo, casi nos damos por vencidos. Afortunadamente, notamos que el anestro podía resolverse suministrando progestágenos, ingeridos o inyectados en forma continua por varios días, solución muy costosa e impractica.

Si embargo, uniendo esfuerzos entre el ICA el Instituto de Asuntos Nucleares y el postgrado de Farmacología de la Universidad Nacional de Colombia, e informados sobre un novedoso sistema de administración de fármacos mediante implantes de liberación lenta y dosificada, como lo hace una glándula endocrina, nos dimos a la labor de desarrollar el equivalente artificial de un cuerpo luteo, estructura productora de Progesterona, de la cual carece la vaca anéstrica.

En unos cinco años logramos seleccionar los materiales y hormonas que mejor se adaptaran a las necesidades, y pasar de implantes subcutáneos en animales de laboratorio, a dispositivos intravaginales para vacas. Desde entonces el dispositivo ha evolucionado en su forma, en el tipo de fármaco y en su efectividad en experimentes de campo, con variados tipos de ganado y en los diferentes climas, hasta obtener tasas de resolución del anestro próximas al 100%, acompañadas de tasas de preñez por inseminación artificial a tiempo fijo (IAF) cercanas al 70%.

Haber logrado inseminar estas ganaderías, a costos inferiores que el de mantener toros, llega como respuesta a dos graves problemas. El primero fue la opción de eliminar las enfermedades de transmisión sexual. El segundo fue poner fin a la perjudicial consanguinidad causada por un toro que sirve a sus hermanas o hijas y por varias generaciones. Este aspecto no es solo correctivo, sino grandemente mejorador de la calidad de las crías, que ahora provendrán de semen seleccionado de acuerdo al tipo de ganadería que mejor se adapte a las condiciones ambientales y de mercadeo del sitio donde se ubique la finca.

Siendo tan benéfica la inseminación ¿por qué no se había practicado excepto en pocas ganaderías especialmente para leche, y tal vez en ninguna de tipo tropical? Obviamente porque ver en calor una vaca que se encuentra a gran distancia de la casa y que además entra en calor casi siempre de noche y por pocas horas, es muy improbable. Pero además porque tener semen todo el tiempo entre nitrógeno líquido, cuesta mucho y es un grave riesgo, si se seca el nitrógeno. ¿Y cómo se puede practicar ahora? Como hemos visto, usando el dispositivo, todas las vacas entrarán en calor dentro de los tres siguientes días de habérselo retirado y se les puede inseminar sin detectar calores, a tiempo fijo, todas el mismo día. Así el semen se trae a la finca un solo día cada año, en un termo para café, entre una pequeña cantidad de nitrógeno.

Por otra parte, haber logrado que vacas improductivas (en anestro), puedan ser preñadas, representa un gran avance económico que puede incrementar la rentabilidad de una ganadería desde un 30% hasta duplicarla, cuando todas las vacas estén dando un ternero por año, en forma continua.

Sin embargo, llegar a ese optimo nivel de producción dependerá de una alimentación adecuada para cada estado fisiológico de la vaca, la preñez y la lactancia demandan mas comida y si no se satisface adecuadamente, la vaca perderá condición corporal y vacas en condición inferior a tres, aunque sí resuelven su anestro ayudadas por el dispositivo y preñan a la inseminación, reabsorben sus embriones.

El nuevo reto será entonces procurar comida para los animales durante los períodos de sequía. Es bien conocido que en el trópico, del forraje producido en un año, se pierde cerca del 30%, debido a que el excedente durante las lluvias es inmenso y los pocos animales (se manejan cargas de un animal por 5 hectáreas) no alcanzan a consumirlo y luego durante la sequía, los animales padecen hambre, pierden peso y las vacas no preñan. Una posible solución, mucho menos costosa que irrigar de pozos profundos, o procesar forraje para la sequía, puede ser la estacionalización de la producción y la especialización de las ganaderías.

¿Que es una ganadería estacionalizada? El término hace referencia al sistema de producción impuesto por la naturaleza en los países de estaciones. Allí cada estación determina la actividad a cumplir dentro del ciclo productivo anual. En la primavera nacen los terneros, las madres tienen gran disponibilidad de forraje tierno y cumplen sin deteriorarse con una abundante lactancia, proporcionando a sus crías un rápido crecimiento y un destete precoz, reponiéndose del parto y volviendo a preñarse a los tres meses de paridas. El verano sostendrá ese rápido crecimiento y a fines del otoño esos toretes serán trasladados a “feed lots” especie de fábricas de hacer carne donde se les terminará a base de concentrados con nitrógeno no proteico, mientras las vacas confinadas en establos completan su gestación a base de heno y silo.

En el trópico, donde no hay estaciones, estos sistemas se han olvidado, los partos ocurren en cualquier época, lejos de la casa, sin atención alguna. Tampoco se producen lotes homogéneos de animales a los cuales se les pueda dedicar los cuidados especiales que cada etapa del desarrollo requiere. En consecuencia, los jóvenes crecen durante la estación lluviosa y luego pierden peso durante la sequía. Este ciclo se repite por tres o cuatro años, cuando al fin se les considera aptos para el matadero, a una edad de cuatro años!, después de caminar miles de kilómetros en busca de su alimento. Resultado, una carne dura, fibrosa, seca, …de mala calidad.

En relación a la rentabilidad, una inversión que debió rotarse en un año, se rotó en cuatro. Un rendimiento a la inversión de la cuarta parte de lo que pudo haber sido.

¿Solución? La mas barata y posible de implementar de una vez y sin inversiones adicionales, la estacionalización. Esto no es una nueva idea, se practica tanto en México como en la Argentina y aquí se ha intentado, utilizando montas restringidas a unos pocos meses por año, como en los países mencionados, pero aquí con resultados desastrosos, las vacas en anestro, quizás la mitad del hato, quedaban vacías.

¿Como podemos hacerlo hoy en día? Inseminando toda la vacada sincronizadamente, en el momento más propicio, es decir, nueve meses antes del inicio de las lluvias, las cuales variarán un poco en cada región, así los terneros nacerán cuando las vacas disponen de abundante forraje y podrán ser destetos tempranamente para ser trasladados a ganaderías especializadas en el levante, antes de que comience la sequía y pierdan peso. Así se disminuirá la carga, que fue alta para el invierno, a solo las vacas, que ahora podrán ser suplementadas con ensilaje, producido durante el invierno. ¿Vemos el resultado? Aprovecharemos el excedente del forraje que se pierde durante las lluvias y lo tendremos para la sequía, en fincas dedicadas a la cría.

La estacionalización tendrá otra importante ventaja, cual es la de poder atender técnicamente cada etapa de la producción, lo que no es posible con grupos mezclados de todas las edades. Por ejemplo será posible manejar los partos y las crías zootecnica y veterinariamente. Esto disminuirá la mortandad de neonatos y las infecciones puerpuerales y sobre todo la pérdida de recién nacidos a causa del descuido de vacas primerizas o de mala habilidad materna y especialmente vacas desnutridas cuyos terneros nacen débiles e incapaces de lactar calostro o seguir a sus madres y son víctimas de perros y otros depredadores, o infecciones.

La especialización de las explotaciones ganaderas, como se ha insinuado, resulta un determinante del éxito dentro de un sistema de producción estacionalizado, de la misma manera que la especialización se reconoce como potencializadora de cualquier sistema productivo moderno.

Tal fenómeno que se consideró superfluo hasta hoy, en un país con todos los climas y ecosistemas naturales, será la forma de optimizar la vocación productiva de cada región.

En lo que atañe a prácticas ganaderas, consistirá en manejar técnicamente cada etapa del proceso productivo. Comenzando con terneros, el levante consistirá en llevar lotes homogéneos de terneros destetos precozmente, de unos 5 a 6 meses de edad, a explotaciones cercanas a los centros de faenación y consumo, donde siempre habrá agua y subproductos agrícolas o desechos de industrias alimenticias, plazas, restaurantes o supermercados con los cuales suplementar pastos de corte parcialmente deshidratados, y lograr un rápido y continuo desarrollo de los animales, bajo estabulación.

Este proceso intensivo de producción de carne, similar al “feed lot” producirá carne fina, de animales jóvenes y cuyo desgaste físico se ha reducido a un mínimo. Ahorrará importantes sumas al evitar transportar animales pesados desde fincas distantes hasta el centro de consumo y en buena parte, al evitar las mermas que el transporte les causa a los animales.

Para producción de leche, de igual manera las terneras destetas, de razas especializadas, serán trasladadas a fincas que dentro de la misma región, donde vivirán y para la que fueron genéticamente diseñadas, cuenten con irrigación, es decir ubicadas a la margen de un río u otra fuente de agua permanente, que permita el continuo cultivo de pastos de buena calidad. En este sistema, a diferencia del de producción de carne, acelerar el crecimiento no es tan crítico, como si lo es inducir con el dispositivo el primer estro, cuando las novillas alcancen el peso adecuado, e inducírselo a todo un lote de animales, en el momento indicado, para que inicien su vida productiva estacionalizadamente, una vez trasladadas a fincas dotadas con la infraestructura y adiestramiento que demanda la producción de leche, y la atención de partos.

Necesariamente, esta es una visión idealizada de cómo utilizar una herramienta, en este caso el dispositivo, para introducir una serie de técnicas que permitan a la ganadería tropical aprovechar sus ventajas comparativas, como su clima, su continua productividad, sus variados ecosistemas y la vocación de cada una de sus tierras, en el desarrollo de una industria multifacética pero integrada, diseñada para producir a máxima eficiencia carne y leche de buena calidad.

El inventor del diSERÁ, doctor Arturo Gil Ph. D. es Químico Farmacéutico de la Universidad Nacional de Colombia, Master of Science (M.Sc.) de la Universidad de California, USA y Philosophy Doctor (Ph.D.) de la Universidad de la Florida, USA. Fue el fundador y director del programa Nacional de Nutrición Animal del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y del programa de investigaciones biológicas del Instituto de Asuntos Nucleares. Profesor de Bioquímica y otras disciplinas biológico-moleculares del programa de post grado del ICA, la Universidad Nacional y otras universidades. Ha sido conferencista en numerosos foros internacionales y nacionales y es autor de más de setenta artículos científicos y dos libros. Ha sido distinguido por el Consejo Cultural Mundial de Estocolmo, por la Fundación Fulbright de Washington y por la Agencia Internacional de la Energía Atómica de Viena, con becas, menciones y financiamiento de sus numerosas investigaciones, las cuales han estado orientadas a resolver problemas de salud, productividad y desarrollo del agro.

Link recomendado | Optimizar Ganadería

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Las siguientes imágenes corresponden a los implementos utilizados en esta técnica y al procedimiento realizado para inseminar una vaca o novilla. Pero antes de proseguir quiero aclarar algunas cosas para los lectores de esta bitácora:

• Yo no comercializo los kits de Inseminación “El Torito”.
• Yo no capacito estudiantes ni productores en esta técnica.
• Yo no utilizo la técnica de Inseminación “El Torito”.
• Desconozco los resultados obtenidos mediante el uso de esta técnica.
• La decisión de utilizar o no está técnica está a cargo del lector. Yo ni la recomiendo ni la desapruebo.

Ahora sí, vamos con las imágenes:

La pistola de inseminación se compone de dos piezas básicas: un catéter y una sonda foley. La pajilla queda entre el catéter y la foley. La sonda foley, una vez se ha llegado al primer anillo, se infla para fijarla al cervix y facilitar su manipulación.

En el extremo posterior del catéter va un seguro plástico que va a soportar dos jeringas: una jeringa con aire encargada de inflar el balón de la sonda foley y una jeringa que contiene el medio de transporte que va a impulsar el semen hasta el punto blanco del inseminador.

La jeringa con el medio de transporte se mantiene en una cava con agua a 37°C. El líquido de color rojo es el medio de transporte empleado en esta técnica.

Utilizando un espéculo plástico y una fuente de luz se ubica la entrada del cervix. Una vez ubicado se lleva la pistola hasta allí, se introduce en los primeros anillos, se infla el balón, se dispara la jeringa con el medio, se desinfla el balón, se retira la pistola y el procedimiento ha terminado.

Repito para quienes van a dejar sus comentarios que yo no soy comercializador de este equipo; no utilizo esta técnica; desconozco sus resultados y ni la desapruebo ni la recomiendo. Quienes deseen utilizar esta técnica deben buscar más información al respecto y sacar sus propias conclusiones con los resultados que obtengan al implementarla en sus ganaderías.

Link de Interés | Tecnología Genética

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Sin embargo, y pese a sus múltiples beneficios, el semen sexado también tiene sus contras. Para comprender un poco más acerca de esta alternativa es necesario profundizar un poco en las características de este tipo de productos así como en las recomendaciones de los expertos en la materia.

El semen sexado se obtiene mediante un proceso conocido como citometría y tiene como base fundamental las diferencias existentes entre los cromosomas X (hembra) y Y (macho). En el caso preciso de los bovinos, el cromosoma X tiene un 4% más ADN que el cromosoma Y. Para lograr clasificar los espermatozoides el semen debe ser teñido con un colorante fluorescente que tiene como función teñir cada espermatozoide de forma individual. El semen se hace pasar a través de una maquina clasificadora que ilumina el colorante con un laser. Los espermatozoides X, al tener más ADN, resplandecerán más permitiéndole a la maquina separarlos de los espermatozoides Y que brillan menos.

Una vez los espermatozoides pasan a través de la corriente de flujo la maquina los clasifica en tres grupos: los espermatozoides X, los espermatozoides Y y los espermatozoides que no pudieron ser clasificados. Estos espermatozoides se depositan en pequeñas gotas, se les asigna una carga eléctrica y se pasan frente a un campo magnético que las separa en positivas y negativas llevándolas a diferentes recipientes para luego ser congeladas en pajillas de 0.25 ml con una población de 2 millones de espermatozoides cada una en promedio.

Este es un procedimiento costoso pues la maquina que clasifica los espermatozoides tiene un valor aproximado de 250.000 dólares y es necesario adquirir una licencia muy costosa para su uso. Adicional a esto, con esta maquina se pierden muchos espermatozoides pues para en caso de ganado de leche los espermatozoides Y y los no clasificados se desechan.

En cuanto a la forma de uso existen algunas diferencias en comparación al uso de semen convencional. Estas diferencias de procedimiento obedecen a varios factores: costo del producto, poca cantidad de espermatozoides por pajilla y sensibilidad de estos espermatozoides al medio luego de haber sido sometidos al estrés de la clasificación. Veamos las diferentes formas de uso recomendadas por los expertos en el tema:

Descongelación de la pajilla de Semen Sexado.

El área donde se va a descongelar la pajilla debe estar tibia y libre de corrientes de aire. Los expertos recomiendan mantener tibio todo el equipo que va a entrar en contacto con la pajilla (cortapajillas, fundas, pistola, camisa sanitaria etc).

Transfiera la pajilla del termo de nitrógeno al termo de descongelación en un tiempo máximo de 5 a 10 segundos.

La pajilla debe descongelarse en agua a 35ºC durante 30 segundos.

Antes de cortar la pajilla sacúdala un poco para mover la burbuja de aire hacia el extremo plegado. Las pajillas de ABS tienen la burbuja de aire en la mitad. Sacudir la pajilla no dañará el esperma ni disminuirá su fertilidad.

Una vez armada la pistola de Inseminación Artificial mantenga esta cubierta por una toalla de papel y manténgala cerca de su cuerpo para evitar que la pajilla sufra choques térmicos que dañen las células espermáticas y disminuyan su fertilidad.

Aplicación de la pajilla de Semen Sexado

Aquí es en donde encontramos mayores diferencias entre la Inseminación Artificial con semen sexado y la Inseminación Artificial con semen convencional. Algunos profesionales opinan que la Inseminación Artificial con semen sexado debe hacerse mediante la técnica intracornual profunda que consiste en llevar la pistola de inseminación a la porción craneal del cuerno ipsilateral al ovario donde se producirá la ovulación. Tiene lógica esta teoría pues teniendo una menor cantidad de células espermáticas es recomendable depositar estos más cerca de la unión útero-tubárica (UUT). Yo no he utilizado aun semen sexado (espero hacerlo pronto) pero mi intuición profesional me dice que esto es acertado (sólo para el caso del semen sexado) si se emplea una pistola y una funda que no lesionen las paredes del endometrio. La gran limitante de esta técnica es que necesitamos saber cuál ovario va a ovular y la mejor forma de saberlo es mediante ultrasonografía ya que por medio de palpación rectal se corren muchos riesgos al manipular el ovario donde se encuentra el folículo preovulatorio. Sin embargo, otros profesionales aseguran que la diferencia entre resultados obtenidos mediante la aplicación del semen sexado por medio de la técnica intracornual y los obtenidos mediante la técnica convencional (en el cuerpo del útero) no son estadísticamente significativos. Habría que ver las cifras y sacar conclusiones. Quienes defienden cada una de las teorías aseguran tener resultados que justifiquen el uso de una u otra, sin embargo me ha sido imposible obtener estudios sobre el tema.

Para tener en cuenta

Otras recomendaciones, según los expertos, para tener en cuenta al utilizar semen sexado son:

Use semen sexado sólo en novillas y/o vacas de segundo parto. De usarse en novillas estas deben tener un 60% o más de su peso corporal adulto, estar en plano de aumento de peso y lo más importante: estar ciclando.

Úselo sólo en animales con celo visto bien sea natural o inducido mediante prostaglandinas. Algunos autores hablan de un protocolo de IATF para usarse con semen sexado pero lo desconozco. Si alguien lo conoce le agradecería ponerlo en los comentarios.

No utilice las pajillas sexadas comerciales en su programa de Transferencia de Embriones. Para este uso las casas comerciales ofrecen pajillas sexadas con una mayor cantidad de células espermáticas.

Espero les sirva el artículo, muchos éxitos.

Lo primero que debemos entender es que los toros tienen básicamente dos características a interpretar: tipo y producción donde “tipo” corresponde a la conformación fenotípica del animal y “producción” al promedio esperado de carne y/o leche expresado en su descendencia. Comprender esto es de gran importancia pues con gran frecuencia vemos que los ganaderos buscan toros sólo con base en sus valores de producción descuidando el tipo y ante esta práctica común podríamos hacer una breve reflexión: ¿de qué nos sirve una vaca que en la primera lactancia nos da 7.000 litros, en la segunda 8.200 litros y no alcanza a llegar a la tercera lactancia porque sus ubres se encuentran en muy mal estado? Es preferible tener una vaca de 6.000 litros en su primera lactancia, 7.000 en su segunda lactancia y muchas lactancias más con la ubre bien puesta, las patas fuertes y unas crías con sus mismas o mejores características. La diferencia entre estas dos vacas es el tipo de forma que podemos concluir que un programa de mejoramiento genético debe comenzar por buscar el tipo y una vez se tengan animales de excelente conformación ir buscando gradualmente la producción.

Tomemos como ejemplo la siguiente ficha. Esta corresponde al toro Planet de la raza Holstein. Analicemos los datos contenidos en la ficha.

En la parte superior derecha de esta ficha vemos unos valores: TR, TV, TL y TD donde TR significa que este toro esta libre de factor rojo; TV significa que este toro está libre de CVM (malformación congénita de la columna que se manifiesta con abortos y nacimientos prematuros); TL nos indica que este toro es negativo para BLAD (deficiencia leucocitaria que produce mortalidad en terneros) y TD nos indica que este toro es probado negativo para DUMPs (deficiencia enzimática que produce una disminución en la tasa de retorno al servicio por mortalidad embrionaria). Otros valores que podríamos encontrar son:

• BL: portador de BLAD.
• D: portador de DUMPs
• RC: portador de factor rojo
• MF: portador de “pata de mula”
• W: portador de Weaver
• CV: portador de CVM
• TW: probado libre de Weaver

Siguiendo con la ficha nos encontramos ahora los valores PTA o Hablidad de Transmisión Predicha. Este PTA es el valor genético promedio que un animal transfiere a su descendencia medible en ciertos rasgos como producción de leche, producción de grasa, producción de proteínas etc. Este PTA se obtiene de tres fuentes de información: el mérito genético de los progenitores, el desempeño del animal per se y los registros de su descendencia o prueba de progenie. La confiablidad de estos datos depende de la cantidad de información evaluada: con 30 hijas en 30 hatos el PTA tiene una confiabildad del 70% mientras que 100 hijas en 100 hatos aumentan la confiabilidad al 88%. A mayor información menor es la posibilidad de que el PTA cambie en el futuro pues un PTA obtenido con 30 hijas tiene pocas probabilidades de permanecer igual cuando la información sea proporcionada por 200 hijas.

Dentro del valor Producción PTA de la ficha encontramos que este toro tiene un valor de 2.880 libras en leche. Esto quiere decir que en promedio las hijas de este toro produjeron 2.880 libras más de leche que su base genética en una lactancia de 305 días. 2.880 libras = 4.7 litros más de leche por día que su base genética. Otro valor que encontramos es Proteína y % Proteína. El primero se refiere a la cantidad de proteína en libras que debemos esperar en la lactancia y el segundo a la concentración de proteínas en la leche. Para este caso en particular vemos que el % de Proteína es – 0,03, esto quiere decir que si el hato tenía un promedio de 3% de proteína en leche las hijas de este toro presentaron un % de 2.97 pero también vemos que la proteína en libras es de 79 lo que quiere decir que en 305 días de lactancia las hijas de este toro produciran 79 libras más de proteína que el promedio del hato.

En la tabla también encontramos que la grasa la encontramos como un número entero y como un valor porcentual. Es exactamente lo mismo que el caso anterior: en 305 días las hijas de Planet producirán 80 libras más de grasa que el promedio pero el porcentaje de grasa en leche será menor por litro producido.

Luego la tabla nos informa que el toro Planet tiene 61 hijas en 49 hatos. Es importante que el estudio se haga con la mayor cantidad de hatos posibles pues las condiciones medioambientales, de sanidad y manejo son diferentes y esa diferencia nos permite evaluar mejor los resultados del toro.

Los siguientes valores que encontramos corresponden al mérito del toro. Los valores que encontramos corresponden a los dólares de más que las hijas del toro producen gracias a la mayor cantidad de grasa y proteínas en la leche. Estos valores tienen importancia en los países donde los ganaderos reciben bonificación por la calidad de su leche. El mérito neto enfatiza en la producción de grasa, proteínas, salud y longevidad; el mérito fluido enfatiza la producción de leche (volumen total) y grasa y el mérito queso se refiere a la producción de proteína y grasas.

Las células somáticas nos indican presencia de mastitis. Este valor nos da un indicativo de la cantidad de células somáticas encontradas en las hijas de este toro a lo largo de la lactancia. Para el caso de la raza Holstein el promedio establecido es 3 por lo que este toro nos da un muy buen valor con 2.87. Entre menor sea el número es mucho mejor para el ganadero pues quiere decir que el toro transmite a sus crias poca proclividad a la enfermedad.

En la segunda columna tenemos los valores para Tipo-PTA. Esta columna es lo suficientemente clara para que todos la entendamos y sólo creo importante resaltar el valor de vida productiva: este valor se expresa en meses y para el caso del ejemplo es de 3.5 meses. Esto quiere decir que si el promedio de vida útil del hato es de 50 meses las hijas de este toro durarán 53.5 meses en promedio. Este valor tiene una heredabilidad de 8.5%.

En la tercera columna tenemos los valores de facilidad de parto. El porcentaje de facilidad de parto (%FP) del toro de este ejemplo es del 8% en 218 partos. Esto quiere decir que en el 8% de los partos de las crias de este toro fue necesaria la asistencia humana. Parece un valor alto pero para la raza Holstein se aceptan valores hasta del 9%. El FPH es el porcentaje de dificultad de parto de las hijas y es diferente al del toro porque sus hijas sólo cuentan con la mitad de la genética del macho. El IPH (también DPR en inglés) es el índice de preñez de las hijas y hace referencia al número de vacas que quedan preñadas en el ciclo de 21 días. Cada punto es equivalente a 4 días abiertos menos.

En la tercera columna vemos un dato llamado aAa, este valor hace referencia a un sistema de caracterización desarrollado en 1952 por Bill Weeks y esta basado en la correlación de las distintas partes del cuerpo del animal. El sistema contiene 6 categorías que son:

1. Dairy: aptitud lechera, más leche por tamaño del animal y bajada rápida de la leche.

2. Tall: crecimiento rápido, ubres alejadas del suelo, ubres de fácil ordeño.

3. Open: facilidad de parto, longevidad, ubicación de la ubre.

4. Strong: animal de gran tamaño, ubres sanas, capacidad respiratoria, buenas patas.

5. Smooth: buen apetito, menos lesiones en patas, fácil ordeño.

6. Style: animales refinados, huesos resistentes, buen temperamento.

Este valor se interpreta según el órden en que se nos presente (primeros tres números / segundos tres números). En el siguiente cuadro vemos las cualidades que mejoran los toros según el número:

Para el caso del ejemplo tenemos que el toro Planet tiene un valor de 315246, esto quiere decir que este toro mejora las características de facilidad de parto, longevidad, ubicación de la ubre (3), aptitud lechera, más leche por tamaño del animal, bajada rápida de la leche (1) y buen apetito, menos lesiones en patas, fácil ordeño (5).

Creo que con estos datos ya podemos comenzar a entender un catálogo comercial de semen. Quienes deseen estudiar más este tema de la interpretación de catálogos los invito a leer un documento de la Asociación Holstein Norteamericana llamado ¿Cómo leer un Pedigree Oficial? También pueden leer un documento de la Ingeniera Zootecnista peruana Diana Cunliffe llamado ¿Cómo elegir qué toros usar? o visitar la Web Perulactea.com en donde encontrarán más información al respecto.

Espero que la información aquí publicada haya sido de utilidad. Muchos éxitos.

]]> http://jairoserrano.com/2009/02/entendiendo-los-catalogos/feed/ 21 http://jairoserrano.com/2009/01/inseminacion-artificial-en-imagenes/ http://jairoserrano.com/2009/01/inseminacion-artificial-en-imagenes/#comments Sun, 04 Jan 2009 00:45:42 +0000 Jairo Serrano http://jairoserrano.com/?p=155 La técnica de inseminación artificial (IA) en bovinos nos permite mejorar nuestras hatos de forma sencilla y económica. Una de sus mayores ventajas es que por medio de esta técnica podemos tener crías de toros probados que se encuentran a miles de kilómetros de distancia y que no podríamos comprar ni aún vendiendo la finca.

La tecnica per se es muy sencilla y cualquier persona puede desarrollarla. Basta un mínimo conocimiento de anatomía y fisiología para llevarla a cabo en nuestras fincas. Como comprenderán es imposible enseñar a inseminar por Internet pero sí podemos hacer una aproximación a la técnica por medio de imágenes. En los párrafos siguientes me voy a referir únicamente a lo operativo omitiendo la fisiología de la cual hablaré con detenimiento en otros artículos.

Una vez hemos detectado el celo o sincronizado el mismo elegimos la pajilla que vamos a utilizar. La pajilla debe descongelarse en agua a una temperatura de entre 35°C a 38°C durante 30 a 40 segundos. Yo personalmente prefiero hacerlo a 37°C durante 40 segundos. Acto seguido montamos la pistola con su funda y camisa sanitaria.

Con la pistola cubierta por una toalla de papel vamos al animal, abrimos la vulva e introducimos la pistola a 45° con respecto al techo de la vagina. El otro brazo lo introducimos por el recto y buscamos el cervix o cuello uterino. Una vez asido el cuello del útero lo fijamos con la mano y deslizamos la pistola a lo largo de la vagina. En ocasiones será necesario desplazar el cervix hacia adelante para deshacer los pliegues de la vagina que impiden el libre transito de la pistola.

El paso siguiente es llevar la pistola hacia el fondo de la vagina. La punta de la pistola nos avisará cuando estemos en el lugar correcto pues sentiremos cuando esta toque el Hocico de Tenca u orificio cervical. Teniendo la pistola en el orificio cervical procedemos a atravesar el cervix con ella. Es importante mencionar que en este punto el movimiento de la pistola debe ser mínimo pues se corre el riesgo de perforar al animal. Se lleva el cervix a la pistola y no visceversa.

Los anillos cervicales de un animal en celo normalmente se encuentran abiertos pero en ocasiones tendremos que manipular el cuello para poder cruzar la pistola a través de él. Esto se debe a que el cervix no siempre es recto y por medio de la manipulación iremos enderezando los anillos a medida que la pistola con el semen va llegando a su destino.

Una vez hayamos atravesado con éxito el cervix llegamos al cuerpo del útero o Punto Blanco del Inseminador. Es en este punto donde debemos depositar lentamente el semen. Cuando se trata de pajillas sexadas depositamos el semen en el cuerno del ovario donde se encuentra el folículo ovulatorio pero ya hablaremos de eso en otra entrada de este blog.

Con el semen depositado retiramos la pistola y la el procedimiento de inseminación artificial en bovinos habrá terminado. Es importante verificar que al retirar la pistola en la punta no haya sangre. Luego de la inseminación esperamos 21 días a ver si el animal repite el celo. De ser así este deberá volverse a inseminar. En caso de no repetir el celo podemos verificar preñez a los 30-40 días por palpación, por identificación del cuerpo lúteo o a los 25 días por ecografía.

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