A partir de hoy el Blog Ganadero cuenta con la colaboración del Dr. Jorge Humberto García quien estará compartiendo con nosotros algunos artículos de su autoría. Este es el primero de una serie de escritos que estaremos publicando paulatinamente. Que los disfruten.

El presente artículo lo presento como una continuación del pasado artículo 10 plantas para tener en cuenta. Son 51 análisis bromatológicos de plantas que podemos utilizar en la nutrición de bovinos, ovinos y caprinos. Estos análisis fueron realizados por el Dr. Alejandro Pabón y por mí en el año 2003. Espero les sirvan.

Moore & Kunkle de la Universidad de Kansas determinaron en 1994 mediante estudios que si un pasto tiene el 5% de proteína cruda el consumo de materia seca apenas alcanza al 1.6% del peso vivo del animal. Si mediante el uso de un suplemento proteico incrementamos la proteína al 8% el consumo aumentará a un 2.3% del peso vivo del animal lo que representa un incremento del 44% y esto quiere decir que el consumo [...]

El ergotismo es una enfermedad producida por el hongo Claviceps purpurea que contamina las gramíneas frescas o almacenadas con que se alimenta el ganado bovino. Existen básicamente dos tipos de esta enfermedad: un tipo gangrénico y un tipo nervioso. Este segundo es menos común que el primer tipo. El hongo Claviceps purpurea produce alcaloides dentro de los cuales se destacan ergotamina y ergonovina. Estos alcaloides cuando son consumidos durante un tiempo prolongado producen vasoconstricciòn y [...]

Cuando trabajamos con novillas de reemplazo tenemos que tener presentes los procesos fisiológicos que estimulan la pubertad con miras a lograr una preñéz pronta y de calidad. En algunas razas europeas de carne y leche se busca que las novillas alcancen la pubertad entre los 14 y 16 meses con el objetivo de tener su primer parto antes de los dos años de vida.

En días pasados tuve la oportunidad de visitar la finca del Dr. Jorge Humberto García en la mesa de Ruitoque en cercanías de Bucaramanga. Esta finca es un grandioso ejemplo de lo que podemos lograr en pequeños espacios bien administrados. El Dr. García mantiene permanentemente un promedio de 56 animales en 7 hectáreas con un sistema de pastoreo que él ha sabido ajustar a su predio partiendo de los sistemas de Voisin y los aportes [...]

Hace un buen tiempo no se publica en este blog un artículo relacionado con la nutrición. Eso se debe a que para mí el tema de la reproducción es apasionante y absorbente haciéndome olvidar que existen otros temas igualmente importantes. El siguiente artículo es parte de mi trabajo de grado presentado en 2002. En él investigamos y trabajamos más de 70 plantas forrajeras casi todas desconocidas para la mayoría de productores. La inquietud de realizar [...]

El pastoreo racional Voisin es un sistema de pastoreo intensivo basado en 4 leyes inicialmente propuestas por su creador e inspirador el fisiólogo André Voisin en 1963 pero perfeccionadas con el tiempo gracias a la intervención de profesionales como Edgardo Vanoni, Guillermo Lebrón y Luiz Pinheiro entre otros. Este es un sistema que maximiza la producción de carne y leche mediante un aprovechamiento racional y sostenible de las pasturas. Para ello, Voisin estudió trabajos realizados [...]