*TND: Total de Nutrientes Digestibles. Es un valor que contiene la suma de la proteína cruda digestible, los carbohidratos digestibles y los lípidos digestibles

Por otra parte, profesores de la Universidad de Texas A&M, afirman que las bacterias del rúmen para reproducirse requieren que el porcentaje óptimo de proteína cruda de la dieta de los animales sea la cuarta parte del TND de los pastos.

En el caso particular de nuestra ganadería en zonas cálidas con pastos que contienen un 52% de TND la proteína debería estar por el órden del 13% (52TND/4) pero en realidad nuestros pastos de clima cálido si apenas llegan al 5% en buen estado por lo que se hace imperativo ofrecer a nuestros animales un suplemento probiótico que mejore la microvida del rúmen.

Los probióticos son cultivos de microorganismos vivos que al ser introducidos en el tracto digestivo mejoran las condiciones y la eficiencia de la microflora. En el caso particular de los rumiantes, las bacterías del rúmen descomponen los alimentos y extraen de ellos los nutrientes necesarios para desarrollar los procesos fisiológicos.

Al suministrar probióticos a nuestros bovinos de inmediato notamos un aumento en la ingestión de alimentos, un aumento en la producción de leche y al analizar esa leche podemos detectar también un aumento de grasa en ella. Otros grandes beneficios y ventajas que podemos tener en cuenta a la hora de utilizar probióticos en nuestros bovinos son:

• Aumenta el número de organismos benéficos y disminuye el número de organismos patógenos en el digestivo del bovino.
• Se controlan las diarreas en adultos.
• Disminuye la mortalidad por diarreas neonatales.
• Actúan como supresores de los coliformes hemolíticos responsables de parte del retraso post destete.
• Favorecen la digestión y la absorción mediante la producción de ácido láctico.
• Favorecen la producción de leucocitos mejorando las defensas.
• Aumentan la digestibilidad del nitrógeno y la fibra.
• Los probióticos convierten el lactato y la glucosa en acetato y propionato previniendo la acidosis.
• Mejora las propiedades fertilizantes de las heces.

Toda esta introducción teórica la hago para presentar a los interesados un grupo de productos probióticos que comenzamos a distribuir a través de Prosegan. Se trata de unos productos probióticos fabricados con base en Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Streptococus sp. y Sacharomyces sp.

El producto que ofrecemos y distribuimos viene con la siguiente composición mínima garantizada:

Este producto se puede utilizar en bovinos, porcinos y aves siguiendo las siguientes posologías:

Los precios de estos productos son los siguientes:

Pimpina de 30 kilos: $ 25.000 |IVA incluido| + Flete

Carrotanque 9.000 Kilos: $ 6.350.000 |IVA incluido| + Flete

Los interesados pueden comunicarse conmigo llamando al 311 263 8110 o a través del formulario de contacto dando clic aquí.

En los bovinos, la pubertad entendida como el primer estro conductual, está influida por la nutrición ofrecida al animal previo y posterior al destete. Estudios realizados por Reid et al., demostraron que la edad de la pubertad de unas novillas holstein fue de 526 y 289 días cuando se alimentaron con el 65% y el 110% de los nutrientes requeridos respectivamente. En otro ejemplo, novillas cruzadas Angus-Hereford que fueron alimentadas para ganar 270 gramos/día, 450 gramos/día y 680 gramos/día llegaron a la pubertad en edades promedio de 433, 411 y 388 días respectivamente y al momento de iniciar el servicio reproductivo los índices de preñez fueron de 50%, 86% y 87% respectivamente lo que quiere decir que los animales que antes y después del destete reciben una dieta insuficiente no solo llegan más tarde a la pubertad sino que sus índices de preñez al primer servicio también son inferiores.

La edad y el peso a la pubertad son variables entre las diferentes razas y perfiles productivos. Al respecto, Lamond propone que las novillas deben alcanzar un “peso blanco” a una edad determinada y ese peso blanco es diferente para cada raza aunque se pueden agrupar razas de acuerdo a su perfil productivo. Este concepto plantea que las razas de carne Bos taurus como Angus, Hereford, Charolais y demás, llegan a la pubertad al tener el 60% de su peso adulto. Las razas Bos taurus lecheras o de doble propósito deben llegar a la pubertad al alcanzar el 55% de su peso adulto mientras que las razas Bos indicus llegan a la pubertad mucho más tarde y cuando han alcanzado el 65% de su peso adulto.

Hagamos un ejercicio: una novilla Simmental debería tener un peso adulto de 520 kilos aproximadamente por lo que esperamos su pubertad cuando llegue a los 286 kilogramos (55%) aproximadamente. Si esta ternera fue destetada a los 205 días con un peso de 210 kilogramos tenemos que a esta novilla aún le faltan 76 kilogramos para llegar a su “peso blanco” propuesto por Lamond. Si alimentamos correcta y balanceadamente a esta novilla y hacemos que gane 650 gramos diarios tenemos que esta novilla puede llegar a su “peso blanco” a los 116 días o 4 meses posdestete y eso sumado al tiempo antes del destete (205 días) nos da 321 días, 11 meses más o menos. ¿Será cierto? Posiblemente en nuestros medios tropicales con intervalos bruscos de oferta de forraje el panorama no sea tan alentador pero sí es cierto que podemos tener animales Bos taurus en pubertad a los 14 meses.

Sin embargo, esto no quiere decir que los animales deben ser llenados como sacos durante y después del destete. Todo lo contrario: las futuras novillas de reemplazo deben recibir una dieta acorde con sus necesidades y requerimientos pues la sobrealimentación es tan perjudicial como la subalimentación. La sobrealimentación que conlleva a la obesidad disminuye el índice de concepción, produce celos silenciosos y anestro, disminuye la supervivencia embrionaria, disminuye la producción de leche, la vida productiva de la vaca es más corta y sube los costos de producción.

Para lograr una alimentación balanceada hay que tener en cuenta varios aspectos. La energía es la primera consideración que hay que tener al balancear una dieta para ganado carne. Cuando la energía es limitada en la dieta las proteínas se utilizarán para obtener energía. Las proteínas en cambio no parecen tener mayor relevancia en las funciones reproductivas. Estas en cambio tienen mayor relevancia en la ganancia de peso.

Las vitaminas que tienen una mayor participación en la fisiología reproductiva del ganado de carne son la A, la D y la E. La vitamina D se encuentra en forrajes curados al sol como el heno y se puede sintetizar por exposición directa al sol; los forrajes verdes y frescos son ricos en vitaminas A y E pero estas se degradan facilmente cuando los forrajes son conservados. Dentro de los minerales quienes intervienen mayormente en la función reproductiva son: Ca, P, Cu, Co, Se, Mo, Mg y Zn. El orden en que los escribo no tiene relación con su importancia. Estos minerales, empero, también deben estar en una concentración balanceada pues en menor cantidad o en exceso pueden presentarse deficiencias e intoxicaciones. Un exceso de Molibdeno, por ejemplo, hará que se presenten diarreas negras y al evaluar los ovarios los encontraremos muy pequeños y sin actividad. Sobra decir que dar sal blanca al ganado como fuente de minerales es un total y absoluto disparate.

Cuando ya tenemos a nuestra novilla en la pubertad y la cargamos con una cría se nos presenta entonces el segundo reto: alimentar a la novilla para que cuando llegue el parto se encuentre en un 80-85% de su peso adulto. Una nutrición deficiente durante este periodo (pubertad – preñez – posparto) puede producir retraso del retorno a la actividad ovárica posparto, celos silenciosos, celos sin ovulaciones, ovulaciones tempranas o tardías bajo índice de concepción y mortalidad embrionaria entre otros.  Se sabe que una nutrición deficiente en energía durante la gestación, el parto y la lactancia repercute en periodos prolongados de anestro posparto. Toda vaca después del parto tiende a perder peso, es natural, pero se sabe que el anestro posparto es más prolongado en aquellos animales que llegaron al parto en una condición corporal baja o media-baja mientras que las vacas que llegan al parto en buena condición corporal presentan pocos problemas reproductivos debido a los cambios de peso del posparto.

En conclusión y para no extender tanto esta conversación debemos concluir varias cosas: 1. las crías no se pueden ir en la cantina de leche; 2. suplementar en tiempos de baja oferta de forraje no es un costo, es una inversión; 3. la mineralización de los animales no se formula de acuerdo al precio de las sales o las mezclas; 4. hacer análisis de suelos y bromatológicos no es un lujo de ganaderías élite: es una necesidad de la empresa ganadera y 5. ya no es tiempo de tener una cría cada 3 años, sacar 3 litros de leche por vaca y tener novillos en ceba durante 5 años.

Próximamente estaré publicando un artículo sobre balanceo de dietas. No es mi fuerte pero estoy estudiando este asunto fuertemente.