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Leche

El método Ayllu de producción ganadera

La producción ganadera en los trópicos y cualquier área árida, amerita el disponer de varios elementos integrantes provenientes de la misma finca para abaratar precios y aumentar la rentabilidad, es por esto que en este articulo les explicare un nuevo concepto de producción de forraje no tanto destinado al verano sino para que sea un complemento a sus actividades  ganaderas …

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Hágame el cruce

El eje de la producción de alimentos en el mundo se empieza a intensificar cada vez mas en las regiones tropicales del planeta. En el trópico existe el 65% de la población bovina del mundo, pero se obtiene apenas una décima parte de la leche producida por los países de estaciones; por lo cual se puede considerar, erróneamente, que la …

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Comportamiento del ganado lechero

Entender cómo se comporta y reacciona el ganado lechero es fundamental para poder brindarle las máximas condiciones de bienestar, pero también para evitar accidentes en las lecherías. Algunos tips de la universidad de Wisconsin – Madison y el Istituto Babcock para saber un poco más sobre ellas. Los productores y empleados se encuentran constantemente lidiando con el ganado lechero, lo …

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Crianza de becerras lecheras

La cría de becerras es quizá la operación más trascendente en la ganadería lechera: la becerra que actualmente se encuentra en alguna etapa del proceso de crianza, en un periodo de 1 a 2 años se convertirá en una vaca en fase de producción. En la mayoría de los hatos lecheros, de 20 a 30% de los animales en producción …

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Causas de diarrea en terneros

La diarrea es la evacuación intestinal de heces sin consistencia, líquidas, frecuentes y abundantes, con o sin mal olor. Por su origen la diarrea se clasifica como mecánica o infecciosa. La primera es aquella generada por cambios o fallas mecánicas en la osmolaridad y/o permeabilidad en el intestino, por ejemplo cuando existe sobrealimentación, cambios bruscos en la dieta, uso de …

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Vacas que producen insulina humana

En Argentina nacieron terneras con genes que les permiten producir leche con insulina humana, hormona que se usa para tratar la diabetes. Según publicación de La Nación de Argentina, se trata de 4 vacas transgénicas que producen leche medicinal, lo cual revoluciona los avances tecnológicos en la producción de un lácteo capaz de curar una enfermedad. Sólo en la Argentina se …

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Dudas sobre transferencia de embriones

¿Qué es una transferencia de embriones? Es una biotecnología para el mejoramiento genético y repoblamiento del ganado, consiste en provocar que una vaca o novilla “donadora”, mediante un tratamiento hormonal e inseminación con un toro probado con un alto valor genético, produzca varios embriones que siete días después le son extraídos para ser transferidos a otras hembras “receptoras”, que previamente …

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¿Es la leche un mal alimento?

Estuve leyendo un artículo, al parecer muy bien documentado, en donde aseguran que la leche bovina no es un buen alimento para los seres humanos. Es más, aseguran que el consumo de este alimento puede ser el responsable de la aparición de ciertos tipos de cáncer. Voy a transcribir el artículo tal cual fue publicados y al finalizar cito la …

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Edad y dientes de los bovinos

El bovino al igual que las otras especies domésticas sufre un proceso evolutivo en su dentadura, el cual es necesario conocer para poder fijar su edad, debiéndose observar 5 periodos que corresponden a distintas etapas de su vida. Nacimiento de los dientes de leche: Esto depende de la precocidad de la raza pero por lo general se da en el …

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La ubre, una fábrica de leche

La ubre de la vaca lechera es una compleja estructura anatómica y fisiológica, en donde se sintetiza la leche, para lo cual intervienen una serie de procesos paralelamente que le permiten alcanzar su conocida riqueza nutricional. La distancia que separa a una refinería de petróleo, una fábrica de microcircuitos y una fábrica de leche se debe al producto final y …

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