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Carne

En verano: baje las cargas

Hay un tema muy interesante que quiero tratar y a su vez mostrar cifras de mi programa de ganadería de ceba, esperando sirva para ser aplicado en sus esquemas ganaderos, mostrando como hacer manejos más eficientes y simples en los momentos que en nuestras fincas se nos presenten fuertes temporadas de verano. Claro está que es muy importante tener en cuenta, como lo recalco …

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El paradigma de la hembra en el sacrificio

Varios fenómenos comerciales y sanitarios se han presentado en nuestro país en los últimos años con respecto al ganado bovino como producto final de sacrificio. Entre ellas podemos mencionar el incremento en la comercialización de ganado gordo para Venezuela, la ¨exportación¨ de carne para países del medio oriente y también; los cambios en las condiciones sanitarias por el ICA que determinaron …

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No es lo bonito, es lo bueno

En mis talleres frecuentemente insisto en la gran importancia de tener datos y registros, llevar controles y en el momento necesario poder analizar los resultados, esto me reafirma la frase que generalmente entrego, en cuanto a que en ganadería no es lo más importante lo bonito sino lo bueno. Es muy común oír comentarios en el gremio en cuanto a las apariencias de nuestros …

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Ganadería: un negocio que anda solo

Hace varios años cuando estudiaba en la universidad, leí la frase “Nunca he creído en un negocio que ande solo” refiriéndose a la ganadería,  frase que  se me grabo para  siempre, ya que cada día que pasa veo, oigo y corroboro lo acertada que es, y que esto es causante en parte del mal manejo que damos al programa ganadero, …

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El cuento de la carne

Un importante tema para muchos ganaderos se ha vuelto el cuento de la carne, que si es de tal raza, de tal cruce, de cuánta edad el animal, de qué clase de explotación, etc. En mi caso tengo un grupo de vacas como llaman “7 colores”, con mayoría en cebú, y otras con cruces Taurus como Pardo, Normando, Simental y …

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¿Cómo mejorar las cifras de la ganadería?

Luego de compartir con muchos tipos de participantes al taller cada vez estoy mas seguro de que la solución para mejorar las cifras ganaderas es la que estamos desarrollando, en la cual lo importante es saber manejar los recursos que tenemos y hacer unos esquemas prácticos, en donde al final, somos capaces de obtener mejores resultados con base a lo …

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Todo depende de nosotros

Una experiencia muy valiosa para mí ha sido el haber compartido en mi taller, diferentes conceptos del programa ganadero enfocados desde varios puntos de vista al encontrar participantes  de muy variadas características, entre otros como profesionales  de carreras afines  Veterinarios, Agrónomos, Administradores Agropecuarios, etc., también propietarios de mucha tradición, propietarios neófitos y personal trabajador de los predios, siendo todos partícipes …

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Cebar, ¿es lo más sencillo?

Es muy común encontrarnos con ganaderos que al preguntarles sobre sus programas nos indican que tienen un sistema  de cría, pero que además hay unas cuantas vacas que se ordeñan, por el asunto del flujo de caja, pero también hay unos lotes de levante donde se manejan los animales de remplazo y en un pedazo de la finca se tiene …

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2450 Kg. Bovinos por hectárea

El pasado sábado 26 de mayo asistí al día de campo Ganadería Productiva y Limpia organizado por el Dr. Jorge Humberto García, ganador del Premio Nacional de la Ganadería 2011 en la categoría ceba. Al evento asistieron 10 personas de diferentes regiones del país y en él tuvimos la oportunidad de ver un programa muy interesante de pastoreo rotacional basado …

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Columnas sobre el TLC con USA

Nuestro amigo Camilo Padilla Herazo nos envía una colección de artículos reciéntemente publicados en diversos medios sobre el TLC (Tratado de Libre Comercio) Firmado entre Colombia y Estados Unidos con el fin de entender un poco más cuál es el futuro que nos espera a quienes nos dedicamos a la producción ganadera. Pueden dejar sus comentarios al final del post.

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