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Carne

Residuos agropecuarios y energía

Hacia el año 2050, se prevé que disminuyan las reservas petroleras y aumente la necesidad de fuentes de energía alternativas. Al mismo tiempo, el planeta enfrenta la amenaza del cambio climático, vinculado a la emisión de gases de efecto invernadero (GEI). Algunas de esas emanaciones pueden recuperarse y aprovecharse y, así, contribuir a preservar el ambiente y mitigar la escasez …

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¿1000 kilos por hectárea?

Estuve leyendo en el blog de Mitre y el campo un post en donde dicen que técnicos del INTA (Argentina) están trabajando en un sistema de producción de altas cargas que permite producir hasta 1.000 Kg. de carne por hectárea al año. Esto difiere mucho de lo que observamos en nuestro país en donde, según cifras Fedegan, la ganancia diaria …

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Las cosas pequeñas en ganadería

En el negocio ganadero, nos dedicamos a producir  crías, leche o kilos de carne, claro está que para tener buenos resultados en los tres programas es indispensable tener el alimento suficiente para producir los kilos de carne necesarios, para que los animales estén en buenas condiciones, para producir los mejores resultados. A diferencia de otros procesos productivos agropecuarios, como la …

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Carne verde, carne forrajera

Todos en algún momento, hemos oído hablar de la carne sin medicamentos, sin suplementos o llamada “Carne verde o carne ecológica” o solo producida por animales criados en pasto, muchos productores aducen ser de estos productores, al no agregar nada ala dieta animal,  pero se olvidad que tener animales improductivos y enfermos no es carne verde es un crimen ecológico. …

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¿Qué es la lluvia sólida?

Todos conocemos los estragos que causa el intenso verano en la agricultura y en la ganadería. Tan solo en México, más de 100.000 cabezas de ganado murieron durante el verano y más de 2 millones de hectáreas de siembra se perdieron en 28 estados. Pues bien, el Ingeniero mexicano Sergio Jesús Rico ha creado un producto que promete ser de …

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Proceso y rendimiento de la canal bovina

En primer lugar, ¿qué entendemos por una canal bovina? Una canal bovina está representado por las estructuras anatómicas que quedan luego de que un bovino vivo se ha sacrificado bajo procedimientos estándares establecidos en los mataderos, desollado (eliminado la piel completa), eviscerado y desprendido de la cabeza (en la articulación occipito – atloidea), lo mismo que las manos (a nivel …

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10 errores que frenan el progreso ganadero

Deficiente Calostrado. Un importante número de crías no se calostran correctamente. El momento, la calidad, la cantidad, generalmente no corresponden a lo requerido. Unas cuantas mueren causando perdida visible, pero numerosos animales crecen con defensas deficientes, siendo fácilmente atacados por enfermedades, generándose cuantiosas pérdidas ocultas. Cura de ombligo inadecuada. Procedimientos, momentos, productos que no secan ni curan la herida, permitiendo …

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Cálculo para mejorar la carga por hectárea

Cada vez más estoy convencido de que para mejorar las cifras ganaderas lo más fácil es saber llevar un buen manejo de praderas, siendo fundamental tener un excelente conocimiento de  ellas y así poder obtener el mayor rendimiento de  los animales que las consumen. Desde hace ya más de 8 años he desarrollado un trabajo en mi finca en el …

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El precio de venta es una lotería

En nuestro programa ganadero, hay un factor muy importante y fundamental al cual tenemos que tratar de buscar una buena solución, y es la  gran dependencia dada al precio   de venta, antes que a factores productivos de los animales. Por esto creo importante resaltar como lo menciono en el títuloen cuanto a que, el precio  es como una lotería, es …

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La culpa no es de la vaca

Luego de haber  estado unos días como visitante de la Feria Agroexpo 2013, en la cual con mucha alegría me encontré con un gran número de amigos con los cuales he compartido mi programa y  mis artículos Temas A Compartir, siendo muy grato volver a tocar temas relacionados con la ganadería. Este es un evento donde encontramos una gran diversidad …

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