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Carne

Mosca de los cuernos: biología y control

Una de las muchas plagas que atacan al ganado es la mosca “Haematobia irritans” más conocida como la mosca del cuerno y también llamada mosca de la paleta. Es uno de los insectos más perjudiciales del ganado vacuno en Europa, África y toda América. Esta mosca se presenta más en bovinos de pastoreo extensivo y de engorde que en lecheros, también ataca …

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Silos enriquecidos con proteína

La necesidad por parte de los productores de mantener la productividad y competitividad de la ganadería ha generado un proceso de intensificación productiva, que ha adoptado a los sistemas de encierre como estrategia. Este modo de engorde comprende un manejo nutricional basado en el balanceo de la dieta mediante el suministro de concentrados con proteína. En este proceso evolutivo de …

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Manejo de la ceba estabulada (parte I)

En las explotaciones productoras de carne bovina en forma intensiva, es importante implementar una correcta planeación de las diferentes actividades zootécnicas, nutricionales, productivas y económicas. Lo anterior tiene una estrecha relación con la rentabilidad del negocio ya que en México la producción intensiva de carne bovina ha presentado reducidos márgenes de utilidad económica debido que se han incrementado los costos …

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Raciones utilizando una logística práctica

Quizás cuando hablamos de logística y autogestión nos imaginamos trabajando en un banco o un puerto, pero lo cierto es que estos términos denominan prácticas que bien pueden ser utilizadas en las fincas. Una finca es una empresa, un lugar con muchos productos que por lo general nos salen gratis y son mejores dentro de la misma finca que trayéndoles …

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Algunas razas de carne para el trópico

Muchas veces los productores se enamoran de determinadas razas de Ganado para explotar sin mirar perjuicios productivos y sin medir consecuencias solo por querer  criar una determinada raza, en este aspecto en este escrito he querido hacer un recorderis de razas y agregar otras que tienen futuro para criarse en los trópicos y donde se tendrá belleza y productividad juntas. …

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Alimentación nutritiva, eficiente y sostenible

El bovino es una especie de baja eficiencia de conversión alimenticia. Su mantenimiento exige una gran extensión de tierra, la cual es más costosa y escasa cada día, sus productos carne y leche pueden sustituirse por bebidas artificiales de igual calidad y carne de especies más eficientes y que ocupan menos espacio. La única razón del uso del bovino como …

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El método Ayllu de producción ganadera

La producción ganadera en los trópicos y cualquier área árida, amerita el disponer de varios elementos integrantes provenientes de la misma finca para abaratar precios y aumentar la rentabilidad, es por esto que en este articulo les explicare un nuevo concepto de producción de forraje no tanto destinado al verano sino para que sea un complemento a sus actividades  ganaderas …

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Causas de diarrea en terneros

La diarrea es la evacuación intestinal de heces sin consistencia, líquidas, frecuentes y abundantes, con o sin mal olor. Por su origen la diarrea se clasifica como mecánica o infecciosa. La primera es aquella generada por cambios o fallas mecánicas en la osmolaridad y/o permeabilidad en el intestino, por ejemplo cuando existe sobrealimentación, cambios bruscos en la dieta, uso de …

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Producir carne in vitro

La investigación siempre es un avance hasta que deja de serlo y se cae en propuestas cuanto menos asombrosas, por no decir otra cosa. La última que se ha puesto sobre la mesa es del cientifico Willen Van Eelen, el fundador del Consorcio ‘Carne in vitro’, arrestado en un campo de prisioneros japonés en la II Guerra Mundial y obsesionado …

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Dudas sobre transferencia de embriones

¿Qué es una transferencia de embriones? Es una biotecnología para el mejoramiento genético y repoblamiento del ganado, consiste en provocar que una vaca o novilla “donadora”, mediante un tratamiento hormonal e inseminación con un toro probado con un alto valor genético, produzca varios embriones que siete días después le son extraídos para ser transferidos a otras hembras “receptoras”, que previamente …

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