Generalmente son “sabios” cuya experiencia en clima cálido se limita a Melgar o Cartagena.

Señores:empiecen con media sangre(f1),y compradas en criaderos reconocidos,con seguridad obtendrán buenos resultados.Cuando aprendan (en unos cinco años),podrán intentar aumentar la sangre Taurus(o europea).

Es triste ver gente que se deja llevar por la moda y compra un torete porque “pesó 400 kilos a los 14 meses” a aguantar Garrapatas,calor,humedad y descuido.

Ya he comentado en este blog el caso de una finca en donde se está haciendo la transición del Simmental al Gyr porque los parásitos externos no le dan tregua al europeo. No es una finca del trópico bajo ni es húmeda; queda a 1.700 msnm y tienen estabulación pero ni aún así han podido…

En cruzamientos se comete siempre el mismo error y consiste en creer que al cruzar una raza lechera con una cárnica vamos a obtener unas vacas muy generosas en leche y unos machos abundantes de carnes y lastimosamente no siempre es así. Las F1s de Brahman x Simmental no son siempre una maravilla en leche. Puede ser que las 3/4 con dominancia europea sean más lactíferas pero se sacrifica la rusticidad al mismo tiempo que se mejora la calidad de la carne. Para ello entonces tenemos el 5/8 3/8 pero hacerlo toma tiempo y comprarlo hecho toma mucho dinero aunque para quien puede no es difícil hacerlo.

Yo no le creo mucho a eso que llamamos Doble Propósito aunque hay que reconocer que la raza Simmental es de las pocas razas en las que en realidad se cumple esta utopía. La raza Guzerat es otra que representa bien este idilio de producir carne y leche en proporciones aceptables pero siempre hay un problema: ni el Simmental es para todas las fincas ni el Guzerat se caracteriza por producir la mejor carne.

Del Montbeliarde yo conozco muy poco en realidad pero lo poco que sé de la raza no me seduce, es decir, es una buena raza pero yo no la veo en Urabá ni en Putumayo. Yo creo que esa raza va muy bien en Francia y en el norte de Italia pero traerla a comer paja macana y pasto puntero se me hace un poco aventurero.

Si uno mira las características que le argumentan a Montbeliarde encontrará cosas muy pero muy atractivas (al igual que todas las razas): patas fuertes, longevidad, mucha proteína en leche, facilidad de parto y todas esas cosas deben ser ciertas… Pero en su hábitat. Si llevamos a un oficinista Canadiense a vivir con los indios Cuna con seguridad morirá antes de cumplir su primera semana en la selva.

En Sincelejo hay una finca (no recuerdo el nombre) que lleva 50 años seleccionando ganado Brahman y han logrado crear un Brahman lechero que al parecer les da muy buenos resultados y les evita vivir con el frasco de Imidiocarb en el bolsillo. Yo no estoy en contra de ninguna raza y de hecho Simmental me gusta mucho pero yo en mi finca no lo tendría porque no tengo las condiciones para hacerlo, yo uso Gyr y aún no he tenido la molestia de curarles una anemia.

Hace poco estuve en una finca cuyo nombre me voy a reservar y allí tenían la raza más vieja de doble propósito que hayamos conocido en Colombia: Normando. Al indagar por las producciones de leche me dijeron que la mejor vaca de la finca daba entre 4 y 6 litros y eso en mi muy humilde opinión es una vaca de carne. Una vaca de “doble propósito” que de 4 litros de leche inmediatamente se convierte en una vaca de carne pero entonces aparece un gran problema: ¿Quién paga bien en Colombia la carne del Normando?

En todo caso y para finalizar te respondo la pregunta en concreto: todos esos cruces son válidos y funcionan. El cruce en donde se reúnen Montbeliarde y Holstein parece ser muy bueno y supongo que al meterle algo de la rusticidad del blanco se sacrifica un poco la leche pero se gana en resistencia al medio. Si yo buscara leche europea me iría con el Pardo o con el Jersey y si pudiera con el Holstein y si buscara carne me iría con el Angus o con el Romagnola pero eso ya va en cada quien. Hace 50 años todo parecía indicar que el Santa Gertrudis sería la raza perenne en Colombia y hoy ya nadie la recuerda. Tal vez eso pase más adelante con estas otras razas que hoy están de moda.

Muy valido es su comentario de los % de PTA en cuanto a leche aun en F1 del cruce mencionado, dato con el que se debe soñar y sufrir como usted lo dice.

Pero teniendo en cuenta su experiencia y conocimiento, a esas hembras F1 Simbra se les podria poder volver poner alguna raza especializada por ejemplo (espero que no sea moda) MONTHBELIARDE que tambien son simental doble proposito con enfasis en leche, y en ese coctel de sueños y fiestas mentales obtener un doble proposito con enfasis en leche mas la rustisidad de las blancas…. o mi sueño sigue siendo lejano de la realidad ???

Me gustaria tener su opinion ya que la leche a nivel de pequeños productores es un rengloncito que aun sigue siendo valido.

Muchas gracias por la atencion y quedo pendiente de su concepto.

Con el PTA (% transmisión predicha) puedes especular (o delirar) los resultados. Si utilizaste un toro de PTA 400 Kg esto quiere decir que en una lactancia de 305 días tus crías van a producir 400 kilos más de leche que el promedio de sus madres pero como sus madres (las vacas blancas) no producen nada entonces eso quiere decir que la producción va a ser de 1 litro más o menos por día.

Por supuesto que este es un dato traído de los cabellos pero sirve para soñar o sufrir. Si se hubiera utilizado un Simmental de +950 las espectativas serían mayores pero en todo caso nada festivas.

Yo invito a los ganaderos que buscan leche a no buscarla teniendo como base las vacas blancas a no ser que puedan utilizar Holstein o cualquier raza especializada. Por supuesto deben trabajar con toros muy bien probados (Muchas hijas = Confiabilidad alta) y que tengan facilidad de parto.

Lo berraco es que con los precios de la leche y de la carne a veces lo que provoca es hacer finca pero raíz.

Saludos a todos en especial al dr jairo serrano, un feliz 2010.

Desafortunadamente muchos de nuestros ganaderos prefieren perder millones antes que asesorarse y fíjese usted que el caso de la ganadería es de los pocos en los que ocurre eso. Hoy en día a nadie se le ocurriría montar una embotelladora sin investigar sus opciones de la misma forma que nadie invertiría en acciones sin antes conocer el comportamiento de los valores.

Hola Oswaldo. Para determinar la raza no es suficiente con saber si la finca está ubicada en una zona fría o en una zona cálida.

Sin embargo, yo creo que la raza Gyr sería ideal si se quiere tener leche y resistencia al medio. Lo que ocurre es que si usted quiere producir leche con Gyr sólo tiene dos opciones: o lo tiene puro o lo tiene cruzado con taurus lechero. ¿Qué quiere decir esto? Que si usted tiene una base de vacas blancas y las cruza con un toro Gyr esas crías que obtenga no van a ser grandes productoras. De hecho yo apostaría a que no van a producir salvo para sus crías.

Caso contrario ocurre cuando usted tiene vacas blancas y las cruza con taurus lechero (holstein, jersey, fleckvieh etc). Las crías de este cruce son más productivas que indicus carne x indicus leche pero si la zona no le permite tener un toro Holstein, ¿para qué intentarlo?

Yo quiero recomendarle algo. Si ustedes van a hacer una inversión en vacas aproveche e invierta en capacitación. Piense que es como cuando usted compra un carro: usted puede tener un chofer pero siempre será mejor saber conducir.

Aprenda a inseminar y aprenda a programar. De esta forma usted va a tener las crías que quiera con los toros que quiera y estas crías van a ser nacidas en su finca. Esto no es garantía de éxito pero se va a evitar muchos problemas como los mencionados en el artículo.

Tengo una finca en cordoba y solo recuerdo amigos comprando vacas holstein traidas de san pedro de los milagros con temperaturas que pueden ser de uno a cinco grados en la noche y madrugada que paso con esto solo sobrevivio el 30% de los animales y los que vivieron bajaron su produccion en un 70 % ademas nunca entraron en celo se perdio mucha plata y solo digo hay que aprender de las experiencias de los demas y no aventurarce a perder dinero trayendo animales nacidos en clima frio y sin estar expuestos a garrapatas y a clima caliente de seguro le costara mucho aclimatarlos si no se mueren.

Tengo una ganaderia doble proposito con animales bos tauro en una proporcion alta pero todos nacieron en tierra caliente y fueron expuestos a moscas y garrapatas desde que nacieron lo que les permitio crear resistencia( gyr / pardo suizo)

A propósito de este artículo tan interesante que usted amablemente nos envía, yo quiero que usted por favor me dé su punto de vista profesional; permítame explicarle:

Mi mamá alquiló una finca por los lados de Santander de Quilichao (norte del Cauca) esto es cerca a Cali donde yo vivo, que se empleó inicialmente para el cultivo de piña, el negocio no dió y por lo tanto decidimos invertir en Ganado.

Ella quiere que la finca dé para su sostenimiento y me ha pedido que averigue para la compra de un ganado de calidad (por eso le escribí hace unos días preguntándole por un torete Gyr). Pensé inicialmente en buscar unas novillas Holstein que garantizaran una buena producción de leche, pero también me sonaba un poco el problema de la aclimatación. Entonces yo quiero que usted por favor me sugiera desde su experiencia y sus conocimientos qué tipo de novillas son ideales, es decir que produzcan muy buena cantidad de leche en esta zona, teniendo en cuenta que son temperaturas bastante elevadas la mayor parte del año.

Señor Serrano, con respecto a lo del torete Gyr, la inversión la tenemos pensado hacer para el primer semestre de este año que va a empezar, pienso que los becerros que usted me ofrece aún van a estar demasiado pequeños para este período. Le quiero preguntar también si usted de pronto no conoce de algún lugar de esta zona donde lo pueda adquirir.

Por su atención y colaboración, muchas gracias.

Cordialmente

Oswaldo Marín Gómez

Jairo: aprovecho este medio para desearte un año 2010 lleno de prosperidad personal y de negocios.
un abrazo.
Augusto

pero y tienen toda la razon pero yo creo que la principal causa de esta problematica es el afan de realizar el mejoramineto genetico en sus fincas, entonces no van paulatinamente inseminando con buenos toros para poder tener animales de muy buena calidad genetica pero nacidos en la finca…..

de igual manera lo que dice el articulo es muy cierto es mas barato mantener termo con pajillas que un toro pero se necesita tener personas responsables manejando la parte reproductiva porque señores ustedes saben mas que nadie a cuanto equivale dejar pasar un celo de una vaca….

colegas una feliz 2010

Si le sumamos todas estas maravillas al afan de consumo de las modas tenemos que terminamos llevando a la finca animales que biologicamente deben recibir todo lo contrario a lo que les podemos ofrecer.