Los cruzamientos entre animales Bos taurus y Bos índicus nos han permitido crear razas adaptables al trópico, con mejores rendimientos en carne y leche y con productos de mayor calidad (y precio) para el consumidor final. Tal es el caso de razas como Simbrah y Girholando cuyas carnes y leche, respectivamente, se perfilan como unas de las mejores a nivel tropical.
Estas razas sintéticas se producen mediante una serie de cruzamientos que nos llevan a la proporción genética deseada de 5/8 (62.5%) 3/8 (37.5%). El uso e implementación de estas razas en nuestro trópicos traen consigo una serie de ventajas a tener en cuenta: animales más resistentes a las condiciones sanitarias; animales adaptables al clima y a la oferta nutricional; menor edad y mayor peso a la pubertad; mejores pesos al nacer y facilidades de parto; mayor producción de leche y carne con mayores pesos al destete; menor edad al sacrificio; carne y leche de mayor calidad; menor edad al primer parto; mayores rendimientos y conversión entre otros muchos beneficios.
Dentro de estas razas adaptables al trópico tenemos las razas Brangus, Charbray, Simbrah y Girholando entre muchas otras. No es como muchos creen que estas razas se producen cruzando un macho puro con una hembra pura. Este primer cruce se denomina F1, y aunque son los F1s quienes expresan el mayor vigor híbrido individual, también es cierto que se trata de un producto terminal pues en el caso de cruzarlo con un individuo de alguna de las dos razas involucradas en su genética se produciría un desbalance de los objetivos buscados.
La producción del 5/8 3/8 se logra mediante dos formas básicas de cruzamiento entre dos razas. Para comprenderlo veamos el siguiente gráfico que a manera de ejemplo ilustra los cruzamientos necesarios entre Gyr y Holstein para llegar a la proporción deseada:
En la primera forma de cruzamiento, la forma corta, un individuo Gyr puro se cruza con un individuo Holstein puro para lograr un F1. La cría F1 se cruza con un individuo 3/4 Holstein para producir un individuo 5/8. En la segunda forma de cruzamientos la cría F1 se cruza con un individuo Gyr puro para producir una cría 3/4 Gyr 1/4 Holstein. Esta cría 3/4G 1/4H se cruza con un individuo Holstein puro para producir el 5/8. De las dos maneras se obtiene un individuo 5/8H 3/8G.
Ahora, si ya en la finca se cuenta con una base mestiza preexistente los cruzamientos deben hacerse conforme aparecen en el siguiente gráfico:
En este ejemplo estamos viendo los cruzamientos necesarios para llegar a una proporción 5/8 Holstein x 3/8 Gyr. En el gráfico anterior vemos los cruzamientos necesarios para llegar a esta proporción partiendo de una base genética preexistente en la finca. Si tenemos animales 1/4 Holstein 3/8 Gyr debemos cruzarlos con un individuo Holstein puro; Si tenemos animales F1 debemos cruzarlos con un ejemplar 3/4 Holstein x 1/4 Gyr y si tenemos animales 3/4 Holstein x 1/4 Gyr debemos cruzarlos con un F1. La proporción dominante de una u otra raza la determina el criador basándose en lo que desea tener en su ganadería.
Pero por supuesto no se trata de cruzar animales como en una tómbola. Este proceso debe venir acompañado de evaluaciones y selecciones de los vientres a utilizar y de una seria elección de los toros a emplear. Un proceso de estos no llega a feliz término si elegimos los toros por el precio de su pajilla. Para lograr excelentes resultados debemos elegir excelentes ejemplares y eso cuesta pero al final la inversión bien habrá valido la pena.
Las imágenes aquí expuestas fueron tomadas del documento “Criterios para la formación de razas lecheras tropicales” del Dr. Abelardo Rodríguez Voigt de Genética Tropical C.A. Caracas, Venezuela.
Lecturas recomendadas | Cruzamientos en bovinos de carne | ¿Brangus o F1? | Ventajas de una raza compuesta
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Septiembre 23rd, 2009 a las 9:05 pm
EXCELENTE ARTICULO, TODOS LOS GANADEROS DEBERIAMOS DE LEERLO PARA INTENSIFICAR NUESTRA PRODUCCION SIENDO MAS EFICIENTES, UTILIZANDO MENOS AREAS DE REPASTOS, MEJOR TECNOLOGIA PERO SOBRE TODO LA GENETICA Y CRUZAMIENTOS COMO LOS QUE SE EXPONEN…MUCHAS GRACIAS Y MUY VALIOSA INFORMACION…YO EN LO PARTICULAR EXPERIMENTO CON LIMOUSIN CRUZANDOLO CON VACAS NELORE Y BRAHMAN
Septiembre 24th, 2009 a las 8:57 am
Gracias Jim. Debe ser un cruce muy interesante, si tuvieras unas fotos me gustaría verlas.
Septiembre 24th, 2009 a las 11:25 am
MUY PRONTO LES ESTARE ENVIANDO INFORMACION Y FOTOGRAFIAS…..
Septiembre 24th, 2009 a las 7:22 pm
Dr Felicitaciones, que buen artículo, como todos los anteriores.
En mi finca tengo una base mestiza, no bien determinada. Estoy en el plan de hacer un mejoramiento genético a través de IA en forma alternada utilizando pajillas de Simental y Jersey; hasta llegar a un cruce 5/8 de Simental 2/8 de Jersey y 1/8 de la raza mestiza. Cuando inicio el proceso con Simental,luego jersey y por último cruzo con simental. Al iniciar con jersey, seguir con simental y finalizar con Jersey se obtiene un 5/8 de jersey, 2/8 de simental y 1/8 de mestizo.
Quisiera saber su concepto, si no es mucho atrevimiento de mi parte, sobre este proyecto, es conveniente o inconveniente
Gracias
Septiembre 25th, 2009 a las 6:29 pm
Hola José. No entiendo el motivo de ése cruzamiento. Es decir, no me parece ni conveniente ni inconveniente. Es sólo que pienso que el Simmental produce carne y leche con bastante generosidad.
Te pregunto: ¿qué función cumple el jersey en este cruce? Si es leche el Simmental Fleckvieh se desempeña muy bien. Si se trata de calidad de la leche la del Simmental no tiene mucho que envidiarle. En cambio creo que el Jersey le va a bajar la talla a las crías. Entiendo a los mestizos tal vez por su adaptabilidad pero lo del Jersey no logro comprenderlo.
Octubre 14th, 2009 a las 10:37 am
Dr, que buen articulo, es excelente,que bueno serian unas fotos,para ver el proceso
Octubre 15th, 2009 a las 10:31 am
He leido su anuncio me parece interesante ya que estoi interesado en el cruce de animales tengo ganado cebu mesclado con brhaman y quisiera cruzarlo con gyr o guzerad .la pregunta es hago lo correcto quiero aumentar la produccion de leche? gracias
Octubre 15th, 2009 a las 1:22 pm
Hola Oswaldo. No entiendo a qué se refiere con Ganado cebú mezclado con Brahman. El Brahman es una de las razas de Bos indicus o sea de cebú.
Si usted quiere aumentar la producción de leche no le va a servir mucho utilizar Gyr o Guzerat en sus vacas Brahman. Lo correcto sería utilizar una raza Bos taurus de alta producción en la cruza con Brahman pero eso se decide si las condiciones de la finca lo permiten.
Octubre 23rd, 2009 a las 2:21 pm
Hola, Jim, tengo en la finca vacas mestizas bos indicus deseo tener un buen rebaño para sacar terneros para carne, mi plan es el siguiente: voy a comprar sémen de charolais puro importado, se inseminarán las vacas mestizas para sacar terneros de mejor genetica luego los terneros nacidos (hembras) se volveran a inseminar con semen puro de charolais y de los mejores machos los dejo como reproductores para que sigan preñando vacas mestizas y vender terneros para carne, como vé este plan?
Octubre 23rd, 2009 a las 5:46 pm
¿Por qué Charolaise y no Angus?
Octubre 23rd, 2009 a las 6:16 pm
O porque no limousin Jose…
Octubre 24th, 2009 a las 8:55 am
Por el tamaño, la facilidad para ganar peso, adaptacion al clima de montaña lluvioso y fresco, como sus origenes en francia, facilidad de parto y en ultimas es la raza que se adaptará mejor al medio y a la dieta que tengo en la finca.
Ahora yo te pregunto: porqué angus y no charolais?
gracias
Octubre 24th, 2009 a las 8:57 am
Jim Sheridan
Por las caracterisiticas carnicas netamente me gusta más charolais.
Noviembre 7th, 2009 a las 1:19 pm
Creo que el cruce que busca Jose David de simental y jersey es resistencia, pues es lo que estaria aportando el jersey al simental, con le cruce tendra un rebano de carne, leche y la resistencia a enfermedades del jersey.
Esta es mi opinion, pues Jose David no contesto, le agradeceria me dijera si me eqivoco
Noviembre 7th, 2009 a las 2:28 pm
Hola, Juan Luis.
si te refieres a mí,el proyecto que estoy llevando acabo, es cruzar las vacas meztizas cebuinas que tengo en mi finca con raza charolais pura para sacar terneros para la venta de carne a los 18 meses.
lo que dices del cruce con jersey está bien orientado.
Noviembre 7th, 2009 a las 2:34 pm
No lo decia por el comentario de Jose David, donde cruza simental con jersey hasta llegar a 5/8 de semental 2/8 de Jersey y 1/8 de mestizo.
En lo personal hicimos un cruce de simental con jersey, buscando disminuir tamaño, y nos resulto excelente, animales no muy grandes, pero de una buena masa muscular, excelentes productoras de leche que era el fin y ademas muy resistentes a enfermedades, garrapata, papilomas….
Noviembre 7th, 2009 a las 2:54 pm
Discupa, Juan Luis.
te pregunto lo siguiente: jersey y simmental cuando los crusasteis eran puros?
Noviembre 7th, 2009 a las 8:32 pm
Jose, el cruce fue hecho con vacas yersey 3/4 y 7/8 de jersey con toros simental puros alemanes, pues la ganderia se maneja por I.A.
y en otros casos fue vacas media sangre y 3/4 simental con Jersey puro.
En ambos casos los resultados han sido buenos.
Cabe anotar que eso lo experimentamos mas o menos en 10 cruces, pues la ganadería esta enfocado a Gyr y Hostein
Noviembre 8th, 2009 a las 8:46 am
Hola, juan luis.
Interesante la cuestión, aproposito que tal les ha ido con la empresa que te ha suministrado el sémen para la I.A ?
Noviembre 8th, 2009 a las 10:38 am
Pues mi padre empezó el programa hace mas de 30 anos, estamos ubicados en un pueblito, y pues allí se ha masificado, solo hemos tenido problema con una empresa que alguna vez enviaron unas pajillas danadas, de resto bien, y hemos probado muchísimas, hay una que es con la que mas trabajamos pues nos llevan el nitrógeno directamente a dos termos que están en dos puntos de IA. Pero tenemos la libertad de utilizar cualquier empresa
Pero la mejor fue la ABS de hace mas de 20, esa epoca fue muy buena
Noviembre 8th, 2009 a las 1:25 pm
Interesante, juan luis.
En este momento siguen trabajando con alguna empresa de bogotá?
Le comento que estamos implementado un sistema silvopastoril en la finca,en el Huila, estamos evaluando las mejores garantias para la empresa que deseamos que nos suministre el material para inseminar, nuestro odjetivo es producir cane, que venderemos directamente en nuestra carniceria.
ademas las vacas mestizas que tenemos las vamos a inseminar con charolais puro traido directamente de francia.
Noviembre 8th, 2009 a las 1:35 pm
En el momento estamos trabajamps con Inseminar, pues una empresa que nos ha dado buen resultado, por muchas cosas, el vendedor viene d e Bogota, aunque la idea es siempre trabajar con dos o tres, y pues acabo de conocer esta empresa del senor serrano y seria interesante contactarlo y probar el producto, pues el gyr que ofrecen se ve de muy buena calidad, y pues ya hemos probado algunos toros que ellos ofrecen.
Y pues hay razas que si es mejor comprar semen importados, en especial las Boss Tauros, peor por la parte de Boss Indicus hay muy bueno en el pais y altamente competitivo, en especial de cebu
Noviembre 8th, 2009 a las 2:12 pm
Juan luis, donde teneis la finca?
Veo en jairo serrano una persona que sabe mucho del tema, cuando viaje a colombia me pondré en contacto con Él para poder visitarle la finca, claro si él acepta, ademas si se te ofrece algo por aquí en europa con gusto.
Aproposito juan luis, conoceis a alguien que venda en bogota terneros y hembras de 1 semana de nacidos?
Noviembre 8th, 2009 a las 2:15 pm
De las razas que necesita no, si esta en Europa, por alguna razon en el pais donde se encuentre dejan utilizar el Posilac de la empresa monsato, pues creo que hay muy poca literatura para nuestro medio
Noviembre 8th, 2009 a las 2:24 pm
juan luis.
Los terneros que busco son mestizos, normalitos.
A que te refieres cuando hablais del posilac de monsanto?
Noviembre 8th, 2009 a las 2:46 pm
en europa no se usa el posilac de monsanto, no habia caido en la cuenta de tu pregunta.
suministrar esta hormona para hacer que la vaca produzca mas leche de forma inducida les produce efectos secundarios severos como.
Mamitis aguda.
terneros anormales
menos vida util de la vaca.
esterilidad.
lesiones en patas y manos por el tamaño de las mamas, y etc.
Noviembre 8th, 2009 a las 4:34 pm
Pero para vacas de desecho me imagino que es bueno, o vacas que ya tienen atrofiado su aparato reproductor pero que son buenas productoras.
Si empre he tenido la duda del valor de esta hormona y el costo aproximado de tratamiento por animal.
Y pues todo eso lo ley, pero lo recomiendan en casos como el anterior descrito, ademas lo de la mastitis, el posilac lo utilizaron en vacas un poco propensas a enfermedades, creo que no se ha probado en bos idicus que son mas resistentes, pues en el caso que lo quiero utilizar es en desechos, donde ya no hay preñez
Noviembre 9th, 2009 a las 10:17 am
Hola, Juan Luis.
Cuando monsanto creo la hormona y empezó a comercializarla muchas asociaciones civiles de estados unidos empezaron una campaña para denunciar los peligros que pueden causar en los humanos las trasas de esta hormona en la leche, desde 1993 cuando empezó todo el proceso en este pais ha habido una superproducción de leche llevando a los pequeños ganaderos que no han querido utilizar la hormona casi a la quiebra, entoces fué cuando estos se idearon colocar en el empaque de sus productos lacteos una etiqueta donde se le informaba a la gente que estos productos eran libres de la hormona (rBSTA o rBGH) o posilac, Monsanto desató una persecución juridica contra estos ganaderos que se sigue librando en los estrados judiciales hasta el dia de hoy.
Aparte de los perjucios yá nombrados a los animales, tambien está la crueldad que se le hace padecer al animal cuando empieza a sufrir estos cambios fisiologicos inducidos.
Lo que me preguntas acerca de las vacas de descarte como le dicen aquí, no se que tanto sea positivo la aplicación de esta hormona,( en producción) pero dejame unos dias y te averiguo.
Normalmente se le aplica esta hormona 2 veces por mes( la cantidad consultala con un veterinario)
Para terminar lo primero te comento que el escedente de leche en estados unidos con esta hormona es la leche en polvo que la USAID ( la agencia para cooperación de estados unidos) está repartiendo por todo centroamerica, suramerica, el caribe y porsuesto en COLOMBIA, con las concecuencias que esto va a traer para la población que consume esta leche.
Hasta pronto.
Noviembre 13th, 2009 a las 12:13 am
Por que razon no tenemos encuenta nuestras razas criollas para la formacion de razas sinteticas que habla el articulo,si sabemos que existen unos exelentes nucleos puros en nuestro pais y en sus diferentes pisos termicos.
No olvidemos la fertidad,longevidad,rusticidad que son caracteristica primordiales de nuestras razas criollas para una exelente produccion a bajos costos.
Noviembre 16th, 2009 a las 9:48 am
Algunas personas (como yo) no las usan porque no son razas comerciales. Yo en este preciso instante no conozco a nadie que esté buscando un Costeño con Cuernos o un San Martinero pero si tengo un Brahman Puro o un Gyr Puro lo vendo en cualquier momento. Una finca es una empresa y como tal debe ajustarse a las leyes de oferta y demanda. Yo no puedo abrir un local de ventiladores en Tunja porque me quiebro y lo mismo ocurre con el ganado. Uno debe criar lo que puede vender.
Diciembre 1st, 2009 a las 10:49 am
Por recomendacion del Dr Jorge Humberto Garcia entre a este blog y me parece muy importante su difucion.
Diciembre 1st, 2009 a las 11:19 am
Muy importante la creacion de este blog .
veo que la gente esta muy preocupada por la realizacion de cruces,sin tener en claro cual es el proposito de los mismos,en el tropico tenemos que definir que tipo de pie de cria debemos tener y cual es el resultado final de los cruces . En cuanto los F1 creo deben ser cruces terminales,pues no me explicaria como un ganadero quisiera tener una vaca de cria por encima de 600 kilos para el segundo parto,con el defit de pruteina y energia de nuestros pastos tropicales,para tener un ternero desteto de apenas unos kilos por encima de el promedio de los de una vaca de 400 a 450 kilos.Lo importante no son los pesos individuales sino,la produccion por Ha año.
Lo de la creacion de razas sinteticas me parece inutil tratar de hacerlo en pequeños hatos donde no se puede tener una adecuada presion de seleccion para fijar los caracteres deseados
Diciembre 1st, 2009 a las 10:13 pm
Mil gracias Eudoro. Usted ha dado la conclusión más importante de este artículo: Lo importante no son los pesos individuales sino la produccion por Ha año.
En lo que sí no puedo estar de acuerdo es en lo de los hatos pequeños pues si bien es cierto que no tienen la cantidad suficiente para seleccionar también es cierto que pueden seguir mejorando a pesar de la cantidad de ejemplares.
Diciembre 2nd, 2009 a las 9:01 pm
Hola Jairo, estoy tratando de iniciar un negocio lechero en la region caribe, en el departamento del Magdalena. Donde puedo conseguir vacas con la proporcion genetica Simbrah y Girholando? Agradezco tu valiosa ayuda
Diciembre 4th, 2009 a las 6:37 pm
Hola Anibal. Yo no comercializo animales en pie ni me gusta recomendar por varias razones pero la principal es porque siempre que tu vas a buscar hembras te venden las menos buenas y el que queda mal siempre es uno.
Diciembre 5th, 2009 a las 9:37 pm
BUENAS TARDES, TENGO UN REBAÑO DE VACAS LECHERAS QUE VIENEN DE JERSEY, DESPUES 12 AÑOS CON AFS, Y AHORA 4 AÑOS GIROLANDO. ESTAN EN TROPICO BAJO CON MUY ALTAS TEMPERATURAS, CERCA DE TAMPICO, MEXICO. MI PREGUNTA ES CON RESPECTO AL GIROLANDO, SI ES CONVENIENTE SEGUIR CON EL GIROLANDO CON SERIA MEJOR HACER CRUZAS CON GYR, JERSEY, SENEPOL, SUIZO AMERICANO PARA LOGRAR EL MAXIMO VIGOR HIBRIDO? PREGUNTO PUES EN REALIDAD ESTOY CONFUNDIDO DESPUES DE REVISAR EN INTERNET LOS DOS SISTEMAS PUES VEO QUE EN GIROLANDO NO TIENEN MUCHAS PRUEBAS DE PROGENIE Y EN GYR SI. GRACIAS JAIME
Diciembre 6th, 2009 a las 10:31 am
Jaime, en el Girolando no existen muchos estudios porque son razas sintéticas relativamente nuevas (o relativamente de moda). Se encuentran estudios en Gyr y se encuentran estudios en Holstein. Además la mayoría de ganaderos que “tienen” Girolando lo que tienen es ganado F1 y todo F1 es terminal.
Con respecto a la finca yo no le podría recomendar nada sin ver los animales, su hábitat y sus producciones.
Diciembre 20th, 2009 a las 2:04 pm
PIENSO QUE LOS CRUZAMIENTOS SE DEBEN ENCAMINAR A FOTALECER Y OPTIMIZAR LA PRODUCCION DE LOS BOVINOS DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES AMIENTALES Y NUTRICIOANLES, TAMBIEN PIENSOQUE SE DEBE TRABAJAR EN BASE DE LOS MESTIZAJES YA EXISTENTES EN LAS FINCAS POR MOTIVOS DERUSTICIDAD Y LONGEVIDAD QUE SE OBSERVAN EN LOS EJEMPLARES HECHOS EN LAS FINCAS.
Diciembre 21st, 2009 a las 8:59 am
Hola JLP. Eso es cierto. Todo cruzamiento lo determina la finca. Desafortunadamente en nuestro medio vemos fincas en donde adquieren un toro que está hecho para unas condiciones ambientales totalmente diferentes a las que ofrece la finca. El resultado de eso es que se tienen animales que nunca se desarrollan, que no preñan o que mueren.
Con Inseminación la cosa cambia pues los animales nacen en la finca (no son llevados) pero aún así los resultados no son buenos.
Conozco una finca en donde predomina el pasto Puntero (Hyparrhenia rufa), la grama nativa y pastos de corte. El dueño de esta finca quería tener ganado Jersey. Compró unas vacas que en donde estaban producían 24 litros y al llevarlas a esta finca produjeron 4. Luego de un par de años (y muchos costos) hoy esas vacas y sus crías producen 6 litros y eso para la raza Jersey es vergonzoso. La pregunta es:
¿Vale la pena comprar unas vacas de 24 litros (y pagarlas como tal) para llevarlas a producir 6 litros manteniendo unos costos elevadísimos y sin ver ningún progeso a pesar de los años?
Esa finca estaría produciendo los mismos 6 litros con Guzerat o con Gyr, con menos costos y sacando terneros de mayor valor al mercado pero cuando predomina el capricho (y la moda) no hay nada que hacer.
Diciembre 23rd, 2009 a las 12:34 pm
BUENOS DIAS, HE ESTADO ESTUDIANDO EL GEN DE SLICK HAIR PELO CORTO ( PELO CORTO SEDOSO) Y VEO QUE HAN LOGRADO ANIMALES HOLSTEIN 15/16 CON PRODUCCION 3,500 LBS. ARRIBA DEL HOLSTEIN PELO NORMAL. SERIA CONVENIENTE A MI PARECER USAR ESTE TIPO DE HOLSTEIN PARA LOGRAR LA PROPORCION DE SANGRE BOS TAURUS DESEADA PARA CADA ZONA EN PARTICULAR PERO SIN EL EFECTO INDESEABLE DEL PELO LARGO. ESTOS ANIMALES MANTIENEN 0.5 GRADOS CELSIUS MENOS DE TEMPERATURA RECTAL. JAIME
Enero 4th, 2010 a las 5:17 pm
Agradesco a ToTo Garcia el haberme vinculado con esta pagina espero poder colaborarle con los comentarios y experiencias adquiridas en el sector de la ganaderia. durante 26 anos y todos los dias aprendiendo
Enero 6th, 2010 a las 9:46 am
Muy interesante foro ,recuerdo un colega que decía que los ganaderos deben aprender nutrición y no álgebra cuando le hablaban de porcentajes de sangre en los cruces.
Hablando en serio,aunque el”Girolando” se define como 5/8 holstein y 3/8 gyr,en los catálogos de las casas de Brasil vemos toros desde 3/8 holstein hasta 3/4 holstein ,varios de ellos probados ,y los nuevos que están en prueba con análisis IGENITY hasta 10,lo cual da una muy buena predicción de su calidad.
Los curiosos pueden ver lo que hay en ABS-PECPLAN,ALTA,LAGOA Y OTRAS.
En ganado de carne los gringos,y tambien los brasileños, tienen toda clase de revolturas, pero ojo:los productos de estos cruces son TERMINALES.
Volvamos a nuestra triste realidad,cuando usted saca estas maravillas genéticas de menos de 24 meses y se lo quieren pagar a menos de lo que pagan novillos cebú de tres años y medio!
Enero 16th, 2010 a las 6:49 pm
Un saludo para todos:
Estoy ubicada en el Valle del cauca y mi negocio actualmente es la ganadería de leche con unas vacas F1 holstein/Gyr. el año pasado se preñaron con Holstein puro , pues mi interés era el de aumentar la producción de leche. Teniendo en cuenta que la raza holstein no es una raza apta para las condiciones climáticas por las que atravesamos hoy en día, he considerado inseminar con gyr lechero, de tal forma que le aporte un poco más de rusticidad y adaptabilidad al medio en que estamos. Mi pregunta es: Se me bajará mucho la producción de leche?, teniendo en cuenta que tengo vacas entre los 15 y 20 lts/ día? Que puedo hacer? Agradecería su respuesta!
Febrero 14th, 2010 a las 4:05 pm
ESTIMADO JAIRO.- HE ESTADO ESTUDIANDO Y VISITANDO EXPLOTACIONES LECHERAS EN EL TROPICO BAJO. ENCONTRE GANADO CRIOLLO LECHERO TROPICAL DESCENDIENTES DE CENTROAMERICA Y CREO QUE PUEDEN SER BUENA ALTERNATIVA PARA HIBRIDAR CON JERSEY. TAMBIEN ENCONTRE EXPLOTACIONES DE GANADO ROMOSINUANO QUE SI BIEN ES PARA CARNE SE PUEDE USAR PARA HIBRIDAR. EN EL GANADO GIROLANDO EN CRUZAS INTERSE HE VISTO QUE UN TERCIO SALEN BUENOS, UN TERCIO REGULARES, Y UN TERCIO MALOS. CREO AHORA QUE DEBEMOS USAR SIEMPRE TOROS DE RAZA PURA Y NO HIBRIDOS POR LA VARIANCIA TAN GRANDE QUE PRESENTAN EN SU DESCENDENCIA. ESPERO SUS COMENTARIOS. GRACIAS
Febrero 14th, 2010 a las 7:36 pm
Hola Fabio, qué buen comentario. Aquí en el blog alguien casi me pega porque dije que el Girolando podía ser 5/8 Gyr o 5/8 Holstein según las preferencias del dueño. El comentarista en mención dijo que no, que tenía que ser 5/8 Holstein y eso es equivalente a que me dijeran que todos tenemos que usar zapatos blancos. Esos absolutos no existen.
Hola Katiza. Nadie puede decirte si se te va a bajar la producción de leche porque eso sería abandonar la veterinaria o la zootecnia y pasar a hacer parte de las filas de la clarividencia. Se puede bajar pero también se puede subir.
En este caso no hay que mirar tanto el asuntico del PTA sino del bienestar de los animales que vas a tener. Es posible que esas mismas vacas que tienes en 20lts/día produzcan 30 en la Sabana de Bogotà y en ese órden de ideas si utilizas un buen toro Gyr (o sea probado) puede que las crias se encuentren en una zona de confort muy buena que las lleve a producir más. Todo eso es posible.
Hola Jaime, muy interesante tu observación y muy cierta. Girolando x Girolando no produce siempre buenos resultados. Lo de las razas criollas no termina de convencerme al cruzarlas para leche. Yo utilizaría el potencial del Romosinuano para ponerle rusticidad a un Simmental (es sólo un ejemplo) pero sería interesante ver que ocurre al ponerle un Holstein o un Jersey a una vaca Romo. ¿Será un cruce lechero?
Febrero 14th, 2010 a las 8:17 pm
BUENAS TARDES, NO SE COMO SE VERA UNA VACA F1 DE ROMO CON JERSEY, PERO TENGO FOTOS DE CRIOLLO LECHERO TROPICAL CON JERSEY DE 14 AÑOS DE EDAD Y HAN SALIDO MUY LECHERAS, FERTILES, RESISTENTES Y LONGEVAS EN CONDICIONES DE TROPICO BAJO. ME GUSTARIA PODER MANDARLE LA FOTOGRAFIA, PERO NO SE COMO
Febrero 15th, 2010 a las 4:46 pm
Hola Jaime, si quieres envíamelas a la dirección prosegan@gmail.com y si son varias las publicamos dando los respectivos créditos de autor.
Febrero 15th, 2010 a las 5:16 pm
YA LE ENVIE LAS FOTOS DE MIS VACAS, ESPERO LE LLEGUEN. ATTE. JAIME
Marzo 19th, 2010 a las 10:41 pm
Respetados foristas, al comentarista que desprecia las razas criollas le puedo comentar, que hay literatura y videos que muestran vacas puras de las razas BON y Harton del valle, con picos de produccion de 20 litros en pastoreo, en tropico bajo,como tambien mestizas de estas en tropico alto con picos de 45 litros,por ello creo que se deberian considerar.
Marzo 20th, 2010 a las 3:08 pm
Hola Ernesto. El asunto de las razas criollas es muy complejo. Yo comparo una raza bovina con un carro o con cualquier otro producto y en ese orden de ideas un producto necesita promoción y publicidad.
Estamos de acuerdo en que son buenas pero ¿qué hacen las asociaciones por promover ese “producto” llamado raza criolla? Usted sabe que la genética es en orden de importancia: una moda, un lujo y una inversión. Fíjese que por último está la inversión. Lo que más le importa a muchos ganaderos colombianos es que la raza les gusta, luego les importa que les de prestigio y por último que sea rentable.
Esto es más que palpable con el Simmental. Hoy en día todo el mundo quiere tener Simmental incluso en fincas donde las garrapatas ya viven hacinadas. Yo no exagero al creer que algunos ganaderos colombianos deben tener terneros Simmental hasta en sus apartamentos. En la cocina, tal vez, junto al perrito poodle.
Si una raza está de moda se vende, así de sencillo y esto se explica porque un gran porcentaje de ganaderos colombianos no son empresarios ganaderos. Tienen finca, sí, pero la tienen para justificar la Toyota y lo primero que hacen antes de construir las instalaciones para el ganado es construir un BBQ.
Las razas criollas son fabulosas, el Romo es un animal que no tiene nada que envidiarle a ninguna raza pero ¿quién la compra?
De 100 llamadas que yo recibo al menos 70 son para preguntarme por el Simmental: que si produce Kumis o leche malteada; que si la carne ya sale asada; que si es cierto que a los 3 meses pesan 19 toneladas etc etc. Toda la mitología de esa raza la conozco yo y en el tiempo que yo llevo metido en este negocio no he recibido la primera llamada preguntándome por un Hartón del Valle. De ese tamaño es nuestro esnobismo.
Quienes estamos en el comercio de genética no podemos representar razas que no se venden como es el caso de las razas criollas. Existen otras razas muy buenas como la Maine Anjou pero eso no se vende de forma que no comercializamos su genética. Además recuerde que estamos en un mundo globalizado y de libre comercio de forma que cualquier mercachifle que llegue con una nueva raza que vuela, usa GPS y baila Can Can va a ser bien recibida.
Marzo 20th, 2010 a las 5:13 pm
MUY BUENAS TARDES, PARTICIPANDO EN ESTE FORO VEO QUE DESGRACIADAMENTE TIENE RAZON EN CUANTO A QUE LOS GANADEROS SE MUEVEN POR MODA. CREO QUE LA RAZON PRINCIPAL ES QUE PARA UN GRAN PORCENTAJE DE ELLOS EL RANCHO NO ES NEGOCIO. LA MAYORIA LO TIENEN DE HOBBY O PORQUE LO HEREDARON, Y ESTO SE NOTA EN QUE NO HACEN NUMEROS O SEA NO CALCULAN CON QUE RAZA PUEDEN OBTENER UNA MAYOR UTILIDAD POR RANCHO ( PRODUCTIVIDAD POR HECTAREA).
ESTO NO SOLAMENTE SUCEDE EN COLOMBIA SINO QUE EN MEXICO TAMBIEN Y HASTA EN ESTADOS UNIDOS EN DONDE TENER GANADO ES UN STATUS QUO. POR EJEMPLO EL MUNICIPIO DE USA QUE TIENE MAS GANADO ES HOUSTON TEXAS, PERO ANALIZANDOLO VEMOS QUE SON GANADEROS DE MENOS DE 30 VACAS EN PROMEDIO LO CUAL NO PUEDE SER NEGOCIO SINO QUE LO ATIENDEN LOS FINES DE SEMANA ( ALLA LA MANO DE OBRA ES MUY CARA) Y SI NO DEJA DINERO LO SUBSIDIAN DE SU TRABAJO EN LA CIUDAD. IGUAL SUCEDE EN MEXICO Y LA VERDAD NO ENTIENDO COMO ALGUIEN VA A QUERER PERDER DINERO EN UNA INVERSION TAN GRANDE COMO ES UN RANCHO CON SU GANADO.
VOLVIENDO A LAS RAZAS CRIOLLAS CREO QUE SU PRINCIPAL ATRIBUTO ES QUE SUS CRUZAS SON LAS QUE DAN UNA MAYOR UTILIDAD POR HECTAREA O POR RANCHO Y ES LO QUE DEBEMOS PROMOCIONAR LOS QUE NOS DEDICAMOS A BUSCAR QUE AUMENTE EL ESTANDAR DE VIDA DE LOS GANADEROS EN NUESTROS RESPECTIVOS PAISES. EL PROBLEMA ES QUE LOS GANADEROS NO SABEN O NO QUIEREN VER QUE PORCENTAJE DE SU CAPITAL ESTAN RECUPERANDO COMO UTILIDAD POR AÑO. LA MAYORIA ME CUENTA QUE SE CONFORMAN CON DEJAR DE PERDER ( QUE BONITO NO?) DEBEMOS DE BUSCAR LA MANERA DE QUE EL RETORNO SOBRE LO INVERTIDO EN TIERRA, CAMIONETA Y GANADO AUMENTE EN POR LO MENOS 2-3 VECES LO ACTUAL LO CUAL NO ES MUY DIFICIL TOMANDO EN CUENTA LA POCA UTILIDAD ECONOMICA ACTUAL.
PARA HACER QUE EL RANCHO GANADERO SEA NEGOCIO TODO SE TRATA DE NUMEROS Y NO DE MODAS O CAPRICHOS, AUNQUE SE QUE EN LA REALIDAD LA MODA MUEVE A LA MAYORIA DE LOS PRODUCTORES. SALUDOS DESDE MEXICO JAIME
Marzo 20th, 2010 a las 5:16 pm
PARA ERNESTO ARANGO, ME GUSTARIA MUCHO ME DIJERA EN DONDE VER LOS VIDEOS QUE MUESTRAN SUS RAZAS CRIOLLAS CON PRODUCCIONES PICO DE 20 LITROS EN TROPICO BAJO, TAMBIEN LA LITERATURA. ATTE. JAIME
Marzo 22nd, 2010 a las 6:51 pm
De acuerdo con don Jaime Elizondo,y a propósito muy lindas y muy adaptadas sus vacas.HABLANDO DE MODAS ,EL GANADO SIMMENTAL ya tuvo su boom alrededor de 1980,y es el mismo de hoy:extraordinarios animales,con vacas de 700 kilos que los mismos jueces alemanes ponderaban pero decían:con qué las van a alimentar?,saben cuanto es el solo requerimiento para sostenimiento de un animal de estos?.Que novilla resiste un toro de 800 kilos?
Todos sabemos la excelencia del cruce holsteinxBON para clima medio,pero convenza a un ganadero de usarlo!
Abril 1st, 2010 a las 2:33 pm
Respetados Foristas, al senor que pregunta por los datos , le comento que en el canal de cable tv Agro pasaron el video, el dueno de la vaca de 20 liros es Dn Roberto Luis Escobar, en su finca Campo Alegre de Fredonia ,Antioquia, y el de las Bon por Holstein con picos de 45 litros es el Dr Jose Fermando Perez de Entrerrios , Antioquia.los estudios de resistencia Genetica a 6 enfermedades como aftosa, brucellosis,fiebres de garrapata, mastitis fueron llevados a cabo por el grupo de estudios de Genetica Molecular de la Universidad de Antioquia, se encuentran en internet.
Abril 1st, 2010 a las 6:50 pm
ESTIMADO ERNESTO ARANGO.- VIVO EN MEXICO, EN EL TROPICO BAJO Y ESTOY CRIANDO GANADO CRIOLLO LECHERO TROPICAL, ME AYUDARIA MUCHO SI ME DIJERA ALGUNA PAGINA WEB O DIRECCION EN DONDE PUEDA ACCESAR ESE VIDEO O ESOS ESTUDIOS PARA TOMAR MEJORES DECISIONES. LA VACA DE 20 LTS. ERA HARTON DEL VALLE? GRACIAS JAIME
Abril 2nd, 2010 a las 2:15 pm
Estimado Dn Jaime Elizondo
Con respecto a sus preguntas, la vaca de 20 litros era blanco orejinegra pura,de la finca campo alegre de Dn Roberto Luis Escobar, situada en Fredonia ,Antioquia a orillas del Rio Cauca temperatura promedio de 28 grados centigrados.Algunas web de interes: |link|
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Abril 2nd, 2010 a las 2:26 pm
Dn Jaime Elizondo
Otros links de su interes, http://www.bonbridel.com
http://www.ganadocriollocolombiano.com/
http://www.unaga.org/
Abril 2nd, 2010 a las 11:57 pm
Estimado compañero.
Me parece buena la explicación . Deseo saber que hago para mantener el girolando(5/8 H-3/8 G). Con que lo cruzo. Gracias
Abril 4th, 2010 a las 3:38 pm
Sr Elizondo, la vaca en cuestion era blanco orijinegro,el canal es TVAgro colombia, escribales y pida el video, tiene pagina en facebook.Algunos links de su interes:www.ganadocriollocolombiano.com/
http://www.facebook.com/…Colombia/TV.AGRO…/93901023876?
http://www.bonbridel.com
http://www.invernia.es/oai:dialnet.unirioja
bases.bireme.br/cgi-bin/…/on line/?…
Abril 4th, 2010 a las 3:44 pm
Otros links:
asocriollo@hotmail.com
http://www.ganadocriollocolombiano.com
Abril 7th, 2010 a las 9:47 pm
Doctor Serrano, hablando de cruzamientos para el tropico y continuando con el objetivo de lograr doble proposito me gustaria conocer su experiencia en cuanto a la raza BRAUNVIEH para cruces en el tropico y la busqueda del dobel proposito.
Abril 8th, 2010 a las 11:01 am
Hola Ivan, el Braunvieh es un excelente animal pero no conozco su desempeño en cruces para doble propósito. Yo creo que de cruzarse con una buena raza lechera debe funcionar muy bien.
Abril 8th, 2010 a las 7:02 pm
PARA EL SR. ERNESTO ARANGO, LE AGRADEZCO LA INFORMACION. SALUDOS CORDIALES JAIME
Abril 28th, 2010 a las 4:21 pm
Hola señor Jairo, acabo de llegar al foro y leí todos los comentarios, muy interesantes. Tengo un pequeño hato de ganado comercial en Manatí, Atlántico, vacas de 5 y 6 litros en invierno. Quiero mejorar esto, que ganado doble propósito me recomendaría? O valdría la pena inseminar estas vacas con semen de Holstein, Gyr o Simmental para mejorar su producción?
Cuanto cuesta una pajilla de cualquiera de estas razas de un semental reconocido.
Gracias por su información.
Mayo 9th, 2010 a las 12:56 pm
Dr. Jairo sus comentarios son precisos y reales, probé con unas vacas jersey de clima templado llevandolas a clima cálido 600 msn y su producción es pobre, mi duda es que tan bueno es cruzar con gyr para dar rusticidad o sera mejor probar con otra raza de menor tamaño para evitar problemas de parto?
saludos
Mayo 10th, 2010 a las 9:30 pm
Hola Yovany. Recuerda que las distocias tienen causas maternas y causas fetales. Una buena forma de prevenir esos problemas es utilizando toro probados. El Gyr puede ser una buena opción pero hay que revisar la facilidad de parto.
Junio 7th, 2010 a las 5:55 pm
Saludos Dr. Jairo. Tengo un pequeño hato de ganado holstein con vacas obtenidas por IA y por monta natural con toro puro H. en vacs criollas.
En la actualidad por problemas de mano de obra he tenido que venderlas algunas y con las que me he quedado pienso inseminarlas con toros de carne o no se si seguir con la linea Holstein, mis vacas producen 14 Lts/dia, estoy a 950 msnm y con una pluviosidad de 5000 mm. esto en el oriente ecuatoriano. Le quedo muy agradecido por sus consejos y que Dios le Bendiga.
Junio 14th, 2010 a las 8:04 pm
En este caso yo le recomendaría Brahman rojo,guzerá o senepol.
Junio 14th, 2010 a las 10:07 pm
Ivan en venezuela se cruza el BRAUNVIEH con Guzerat lechero y da excelentes resultados.puedes visitar http://WWW.GANADOF1.COM
Saludos Cordiales.
Junio 28th, 2010 a las 6:21 pm
Hace ratohe queridopreguntar sobre el cruce de bufalo,con ganado normal , que hay con respecto a este cruce, cuanto es la produccion en carnicos y en leche, en 20 reces hembras, cuento cuesta este cruce,cuanto cuesta las veinte hembras ya cargadas osea preñadas. cordialmente fernnado gutierrez
Julio 3rd, 2010 a las 8:37 pm
El bufalo no preña vacas,debido a la diferencia en el número de cromosomas,aunque si las monta.El precio de la búfala en Colombia está entre $5000 y $8000 (us$2.5 y 4) por kilo,según su calidad y edad.